Sätt framtidens krogklassiker på menyn. Här visar tre talanger från Svenska Juniorkocklandslaget hur klassiska rätter kan göras mer hållbara och lönsamma – utan att kompromissa med smaken. Här är sex recept att inspireras av och testa på din egen meny.
Kål, lök och rotfrukter är både prisvärda och hållbara och fyllda med näring och smak. Här kan du inspireras av vintersäsongens svenska grönsaker och ta del av recept som hör årstiden till.
Vi hjälper dig som kund med lönsamma avtal, färdigförhandlade och klara. Just nu får du tillgång till exklusiva kampanjerbjudanden som gör din vardag enklare, tryggare och mer lönsam.
När du gör livet godare för många finns vi alltid till hands, med omtanke. Genom ett heltäckande utbud av bra råvaror, med hållbarhet i fokus, personlig service och säkra leveranser, hjälper vi dig att förbättra din affär.
Här hittar du inspiration, tips och recept för riktigt goda och lönsamma semlor. Under en begränsad period erbjuder vi utvalda semmelprodukter till extra förmånliga priser – både för dig som vill servera klassiska semlor och för dig som vill prova nya, spännande smaker.
Inför 2026 har vi pratat med tre kockar med tydliga egna uttryck: Jennie Walldén på Namu i Malmö, Michael Andersson på nyöppnade Sperling Grill och Stefan Ekengren på Hantverket i Stockholm. Tillsammans tecknar de bilden av ett restaurangår där kvalitet, värde och äkta gästfrihet blir helt avgörande.
Vintersäsongen är i full gång och snart börjar sportlovsveckorna runt om i landet. En matig korvmeny med färdiga tillbehör är en flexibel lösning som ger nöjda gäster och gör det enkelt för personalen när det är högt tryck i köket.
Utvecklas med GastroMerit, starta året med nya kunskaper
Hos oss på GastroMerit finns kurser för alla, oavsett om du är ny i branschen eller mitt i yrkeslivet. Hos oss möter du kollegor, skapar nya nätverk och utbildas av riktiga proffs. Här tar du dina kunskaper till nästa nivå.
Spara pengar och rädda mat med vår utförsäljningslista
Här hittar du varor med kort datum eller som till exempel har en skadad förpackning - men som går alldeles utmärkt att äta. Utförsäljningslistan når du enkelt när du är inloggad i vår e-handel.
Vi når viktigt hållbarhetsmål 2025 – halverar matsvinnet till endast 0,24 %
2018 satte vi ett ambitiöst och långsiktigt mål att halvera matsvinnet till endast 0,25 procent av den totala varuvolymen senast 2025. När 2025 nu avslutats står det klart att målet är uppnått.
Martin & Servera och Gotlandspecialisten förstärker sitt gemensamma erbjudande på Gotland
I dagsläget samarbetar Gotlandspecialisten och Martin & Servera för att erbjuda restauranger, caféer, hotell och butiker över hela Gotland riktigt bra och nära service. Martin & Servera förvärvar nu Gotlandspecialisten, samt dess systerbolag som verkar under varumärket PRIVAB Visby, för att tillsammans stärka och utveckla det gemensamma erbjudandet på ön.
Följ oss på @martinservera för inspiration, kunskap och nyheter.
Digitala tjänster och utbildningar
Vi rekommenderar
Tjänster
Digitala tjänster för dig
Vi utvecklar digitala tjänster som förenklar din vardag, så att du ska kunna fokusera på det du gör bäst. Med våra digitala tjänster kan du enkelt hålla koll på kostnader och planera menyer, följa dina leveranser. Göra enkel inventering och följa upp dina inköp.
GastroMerit - Utbildningar för restaurangbranschen
Med spännande och lärorika kurser inom matlagning, dryckeskunskap, chefskap, ekonomi, service, miljö och hygien ger vi dig en fantastisk möjlighet att utveckla dig och din personal. Det är ett starkt utbildningsprogram med kurser och utbildningar som passar såväl dig som är ny i branschen som dig som befinner dig mitt i yrkeslivet. Alla är välkomna!
Vi hjälper dig att skaffa konkurrenskraftigt prissatta avtal, färdigförhandlade och klara för alla kunder i Martin & Servera-gruppen. Allt från kortinlösenavtal till försäkring och bemanning samlat på en plats.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
