Martin & Servera's ongoing environmental work is aimed at reducing the environmental impact that may result from our operations.

I ett nytt innovationsprojekt, som Martin & Servera deltar i, fick nötboskap på Gotland äta foder med tillskott av röda alger. Resultatet visade sig bli kraftigt minskade metanutsläpp från de djur som fick tillskottet.

Svenska råvaror och säsongstänk gör hållbar matlagning både god och lönsam. Juniorkocklandslagets Carl Böhrens, kock på Nour, visar att svamp och rotfrukter är några av de mest underskattade råvarorna, för "man behöver inte alltid köpa den dyraste råvaran för att det ska vara gott".

Väddö Gårdsmejeri, beläget vid Hammarby på Väddö, är en traditionell bondgård med egen produktion av modernt mathantverk. Från dem kan du bland annat köpa ekologisk hamburgarost.

”Att tänka hälften-hälften är en så himla bra grej när man vill laga mer hållbart”, säger Louise Johansson, kock, matstylist och kokboksförfattare. Hon har bland annat vunnit Kockarnas kamp år 2022 och har flera gånger tävlat i Årets kock.

Nästa steg i pommesevolutionen är här, Martin & Servera kan nu erbjuda pommes som ger en extra krispig yta - i upp till 30 minuter!

Här kommer du uppleva råvaror och maträtter från tre olika generationer i det vegetariska och veganska köket. Välkommen till en dag för utveckling och inspiration!

Kassa, personal, bokning och analys - allt från en leverantör. För den lilla kvarterskrogen, den stora kedjan - och allt däremellan. Caspeco täcker alla dina behov och hjälper er mot en ökad lönsamhet.

Med de ökade kaffepriserna är det många som ser över sin kaffeförbrukning. Bakgrunden till de stigande priserna är bland annat dålig skörd som drivit upp råvarupriset. Här har vi samlat tips på hur du kan tänka för att få ut så mycket av ditt kaffe som möjligt.

RISE forskningsinstitut har, som guidning till att skapa måltider med lägre klimatpåverkan, tagit fram en klimatskala för måltider.

Upptäck Martin & Servera Premium Granola – en lyxig, krispig och helt glutenfri granola, handrostad i Nacka. Den är gjord på noggrant utvalda, naturliga ingredienser utan tillsatser och sötad med agave för en behagligt balanserad smak.

Naturally, Martin & Servera's ongoing quality work is aimed at ensuring that customers get the quality of goods and services they demand. The main elements for quality assurance are reliable deliveries, product availability and food safety.

Säsongstänk och klassiska smakkompositioner är nyckeln till hållbar mat som både säljer och smakar. Juniorkocklandslagets Tilda Svensson, sous chef på Etoile, visar kraften i att lägga till i stället för att ta bort.

Vi vill att du som kund ska kunna lita på att det du beställer är det du får – rätt varor av rätt kvalitet. Kvalitet och matsäkerhet är centrala frågor för oss och att kvalitetssäkra sortiment och leverantörer är en del av vårt dagliga jobb. Väl inarbetade rutiner, kontroller och uppföljningar genom hela varuflödet gör att du kan vara trygg med de livsmedel du köper från oss.

Fiskhallen är känd för hållbarhetstänk och innovation. Hela verksamheten bygger på hållbarhet – från val av producenter till förpackning och leverans till slutkund, och så förstås själva fisken.

På Frölunda lilla saluhall sysslar man med gammalt genuint hantverk. Här mörar och styckar man större delen av allt kött själva för att nå bästa kvalitet. Personalen bjuder på kunskap och inspiration som får kunderna att våga prova nya köttdetaljer.

Strax utanför Ånge i västra Medelpad ligger det lilla gårdsmejeriet Strömmens gårdsmejeri. Där görs det ostar på ekologiskt certifierad fårmjölk.

Klicka på din närmaste stad om du vill komma i kontakt med oss. Här hittar du telefonnummer, besöksadress och postadress för valt säljkontor eller lager.

Satsa på hållbara och effektiva lösningar för arbetsplatsen. Med Elis textiltjänster kombineras hygien och säkerhet med minskad klimatpåverkan och ökat fokus på det som verkligen betyder mest – din kärnverksamhet.

Tillsammans tar vi fram ett upplägg som passar just din verksamhet så att vi kan hjälpa och stötta dig på bästa sätt. Med personlig service, ett heltäckande utbud av bra råvaror och säkra hållbara leveranser finns vi alltid nära dig.

PreZero erbjuder effektiva avfalls- och återvinningslösningar med fokus på dina behov och långsiktig hållbarhet. Ta hand om restmaterial från din verksamhet och förädla det genom återvinning.

Hårdostar kan vara allt från nötaktiga och söta till fruktiga och karaktärsfulla. De kommer i olika former från länder som Frankrike, Spanien, Italien och Schweiz. Hårdosten är ett måste på ostbrickan, gärna med en god marmelad.