In english

Continuous environmental efforts

Martin & Servera's ongoing environmental work is aimed at reducing the environmental impact that may result from our operations.
Hållbarhet

Kosttillskott med rödalger minskar metanutsläppen från kor

I ett nytt innovationsprojekt, som Martin & Servera deltar i, fick nötboskap på Gotland äta foder med tillskott av röda alger. Resultatet visade sig bli kraftigt minskade metanutsläpp från de djur som fick tillskottet.
GastroMerit

Det gröna kökets rötter

Här kommer du uppleva råvaror och maträtter från tre olika generationer i det vegetariska och veganska köket. Välkommen till en dag för utveckling och inspiration!
Regionalt

Väddö Gårdsmejeri

Väddö Gårdsmejeri, beläget vid Hammarby på Väddö, är en traditionell bondgård med egen produktion av modernt mathantverk. Från dem kan du bland annat köpa ekologisk hamburgarost.
Inspiration

Louise Johanssons hållbara varianter på laab och dumplings

”Att tänka hälften-hälften är en så himla bra grej när man vill laga mer hållbart”, säger Louise Johansson, kock, matstylist och kokboksförfattare. Hon har bland annat vunnit Kockarnas kamp år 2022 och har flera gånger tävlat i Årets kock.
Inspiration

Välj kaffet med lite extra omtanke

Vill du servera ett kaffe på arbetsplatsen, caféet eller restaurangen som är framtaget med extra omtanke. Upptäck Señoras och Kahawa Tembo – två kaffesorter som har ett större syfte. Señoras stöttar kvinnliga kaffeodlare och Kahawa Tembo bidrar till arbetet med att skydda de afrikanska elefanterna. Du kan göra skillnad med kaffet du väljer.
 
Kunskap

Funktionskontroll

Vid utförd funktionskontroll, fyll i formuläret och skicka in det.

25% rabatt på Caspeco Kassa- och personalsystem

Kassa, personal, bokning och analys - allt från en leverantör. För den lilla kvarterskrogen, den stora kedjan - och allt däremellan. Caspeco täcker alla dina behov och hjälper er mot en ökad lönsamhet.
Regionalt

Strömmens Gårdsmejeri

Strax utanför Ånge i västra Medelpad ligger det lilla gårdsmejeriet Strömmens gårdsmejeri. Där görs det ostar på ekologiskt certifierad fårmjölk.
Inspiration

Vår egen granola – handrostad och ekologisk

Upptäck Martin & Servera Premium Granola – en lyxig, krispig och helt glutenfri granola, handrostad i Nacka. Den är gjord på noggrant utvalda, naturliga ingredienser utan tillsatser och sötad med agave för en behagligt balanserad smak.
Inspiration

Så gör du ditt kaffe mer lönsamt

Med de ökade kaffepriserna är det många som ser över sin kaffeförbrukning. Bakgrunden till de stigande priserna är bland annat dålig skörd som drivit upp råvarupriset. Här har vi samlat tips på hur du kan tänka för att få ut så mycket av ditt kaffe som möjligt.
Inspiration

Fiskhallen Sorunda - innovativt och hållbart

Fiskhallen är känd för hållbarhetstänk och innovation. Hela verksamheten bygger på hållbarhet – från val av producenter till förpackning och leverans till slutkund, och så förstås själva fisken.
In english

Quality on the agenda

Naturally, Martin & Servera's ongoing quality work is aimed at ensuring that customers get the quality of goods and services they demand. The main elements for quality assurance are reliable deliveries, product availability and food safety.
Inspiration

Svensk odling året om

SydGrönt är en ekonomisk förening och medlemsägd organisation för svenska odlare av frukt, grönsaker och blommor, med över 130 odlare i sin förening. Merparten av odlarna finns i södra Sverige, men det sker även odling på Gotland, Motala och Skara. Produkterna når butiker i hela landet.
Inspiration

En mästare på kött med passion för bra råvaror

På Frölunda lilla saluhall sysslar man med gammalt genuint hantverk. Här mörar och styckar man större delen av allt kött själva för att nå bästa kvalitet. Personalen bjuder på kunskap och inspiration som får kunderna att våga prova nya köttdetaljer.
Kunskap

Hårdostar – alltid laktosfria

Hårdostar kan vara allt från nötaktiga och söta till fruktiga och karaktärsfulla. De kommer i olika former från länder som Frankrike, Spanien, Italien och Schweiz. Hårdosten är ett måste på ostbrickan, gärna med en god marmelad.
Om oss

Allt för dig som driver restaurang i Stockholm

Tillsammans tar vi fram ett upplägg som passar just din verksamhet så att vi kan hjälpa och stötta dig på bästa sätt. Med personlig service, ett heltäckande utbud av bra råvaror och säkra hållbara leveranser finns vi alltid nära dig.
Inspiration

Alkoholfri ölklassiker - Stella Artois

En Stella Artois men utan alkohol? Nu kan du njuta av den tidlösa belgiska lagern i alla sammanhang. En av världens mest sålda öl finns nu som alkoholfritt alternativ i Martin & Serveras sortiment.

Återvinning med PreZero

PreZero erbjuder effektiva avfalls- och återvinningslösningar med fokus på dina behov och långsiktig hållbarhet. Ta hand om restmaterial från din verksamhet och förädla det genom återvinning.
Inspiration

Gamla Orangeriet: Närproducerat och ekologiskt på menyn

I det vackra Gamla Orangeriet i Bergianska Trädgården driver kockarna Nilla och Sandra restaurang och café. Andelen ekologiska inköp ökar för varje år, men de väljer hellre närproducerat än importerade ekologiska livsmedel.
Kunskap

Martin & Servera BAS

Under vårt varumärke BAS hittar du bra varor till bättre priser. Priserna håller vi nere genom till exempel en bredare storlekssortering, råvarornas ursprungsland och större, enklare förpackningar. Vad vi däremot inte tummar på är våra hårda kvalitetskrav. En BAS-produkt kan du alltid lita på.
Inspiration

Mer biologisk mångfald - grunden för livet på jorden

Arla är världens största producent av ekologiska mejerivaror. Ekologiskt har varit spjutspetsen i deras hållbarhetsinitiativ sedan 1991, då de var först i Sverige med att lansera ekologisk mjölk.   
 
Inspiration

En somrig cocktailresa genom de jämtländska skogarna

I samarbete med drinkexperten Sharam Mohebbi har Red Bull tagit fram tre läskande drinkar med den ekologiska mixerserien Organics by Red Bull. Med signatursmaker från den jämtländska floran och fräschören från Organics-dryckerna är drinkarna perfekta att servera under den svenska sommarens alla tillfällen.

Elis textilservice

Satsa på hållbara och effektiva lösningar för arbetsplatsen. Med Elis textiltjänster kombineras hygien och säkerhet med minskad klimatpåverkan och ökat fokus på det som verkligen betyder mest – din kärnverksamhet.