För att kunna vara restaurangens bästa partner behöver vi agera som ledare inom hållbarhet och göra det enkelt för dig att göra hållbara val. I praktiken betyder det att du automatiskt är en del av allt det arbete som Martin & Servera gör för en mer hållbar framtid. Om du önskar kan du välja att ta ytterligare steg i hållbar riktning, genom att till exempel välja mer klimatsmarta produkter, mer växtbaserat eller dra ner på antalet leveranser per vecka.
Vårt hållbarhetsarbete är integrerat i hela verksamheten. Det kopplar till vår övergripande långsiktiga strategi och utgår de hållbarhetsfrågor vi tror är viktigast för dig som kund – och samtidigt har stor påverkan på vår verksamhet.
Vi har hållbarhetsmål, inklusive klimatmål godkända av Science Based Targets initiative, och vi följer upp målen löpande. Läs i Martin & Servera-gruppens års- och hållbarhetsberättelse om utfallet.
Vi rekommenderar
Hållbarhet
Martin & Serveras års- och hållbarhetsberättelse
I Martin & Servera-gruppens års- och hållbarhetsberättelse hittar du information om stora affärshändelser och om vårt hållbarhetsarbete - vad vi har åstadkommit och hur vi fortsätter framåt.
Varje dag och natt körs tusentals fossilfria leveranser från Martin & Serveras lager till restauranger, caféer, skolor, vårdhem och andra kunder. Och omställningen går fort. Hampus Eberstål, utvecklingschef och Håkan Ekmyr, fordonschef, berättar om resan från diesel till el och biogas.
Varorna vi säljer ska produceras med omsorg om människor, djur och natur. Det ska vara lätt för våra kunder att göra medvetna och hållbara val. Vi ser till att du får allt fler hållbara produkter att välja bland när du handlar från oss.
Hållbarhet är en av våra fyra hörnstenar och en central del av vår strategi. Våra hållbarhetsmål är uppdelade på tre områden: våra leverantörer, egen verksamhet och försäljning av produkter. Som ledande aktör i livsmedelskedjan vill vi vara en god kraft för förändring i hela branschen.
Vi har nått vårt mål om halverat matsvinn till 2025
På Martin & Servera arbetar vi systematiskt för att minska svinnet – både i vår egen verksamhet och tillsammans med våra kunder. Vårt mål är att halvera matsvinnet i den egna verksamheten till 2025, jämfört med 2018. Det målet har vi nu nått. Samtidigt fortsätter arbetet för att minska svinnet ytterligare och sprida kunskap i hela branschen.
Som en stor aktör på marknaden har vi ett stort ansvar gentemot våra kunder, deras gäster och vårt samhälle. Vi har policies som styr vilka produkter vi väljer att erbjuda. Här finns rutiner för säker livsmedelshantering.
Biologisk mångfald – variationsrikedomen av djur, växter och ekosystem – är grunden för fungerande natur. Den upprätthåller friska jordar, renar vatten och gör det möjligt för pollinatörer att befrukta grödor. Utan dessa ekosystemtjänster skulle vi varken kunna producera mat eller ha tillgång till rent dricksvatten.
Vi vill att våra kunder ska vara trygga med att de gör affärer med ett företag som hela tiden strävar efter bättre kvalitet och mer hållbara lösningar.
Vårt medarbetarlöfte säger ”Var med och gör varje dag lite godare” och beskriver på ett bra sätt vilka vi är, vad vi gör och vart vi är på väg. Med omtanke om varandra, våra kunder och planeten driver vi varje dag restaurangbranschen framåt.
Vi är övertygade om att framtiden är god, både för planeten och för alla som älskar mat och dryck. Vi är också övertygade om att vi i restaurangbranschen kommer visa vägen.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
