Sommaren är här och vi hoppas att du får en riktigt fin försäljning. Med kampanjpriser, inspiration, kostnadsfria digitala tjänster och utvalda erbjudanden finns vi här för att stötta dig.
Ta del av kampanjpriser och läs om härliga sommarkrogar, den bästa glassen, aktuella drycker, grilltips och inspireras av massor av goda sommarrecept.
Kampanj
Vi rekommenderar
Kampanj
Sommarkampanj
Passa på! Nu har vi kampanjpriser på några av sommarens mest populära och prisvärda produkter. Allt för att din sommarservering ska bli så lyckad som möjligt. Ännu inte kund? Varmt välkommen att kontakta oss.
Årets upplaga av Sommargäster är här! I tidningen Sommargäster hittar du inspiration och kampanjerbjudanden som hör sommaren till. Kampanjperiod: 12/5 - 31/8 2025. Bläddra i tidningen här.
Här finns produkter inom non food som du behöver i sommar. Grillkolen, rengöringsmedel, och såklart engångsmaterial för take away, så att dina gäster kan ta med maten hem till sina egna bord eller uteplatser.
Menyplanering ger dig koll på marginalerna på respektive rätt, hjälper dig att sänka dina råvarukostnader och ger dig en överblick av kostnaderna på hela din meny.
Få koll på ditt lagervärde och dina kostnader med Inventering, ett enkelt och användarvänligt verktyg från Martin & Servera. Med bra koll på vad du har på hyllorna kan du sänka dina råvarukostnader och minska svinnet.
Statistik & analys hjälper dig när du behöver ta kloka beslut i vardagen och inför framtiden. Tjänsten hjälper till när du behöver analysera, ta fram underlag för vidare rapportering eller behöver bra beslutsunderlag när du utvecklar din restaurang.
Bogbladsfilén är kockarnas mest välbevarade hemlighet. Det är en liten mör bit på ca 600 g som styckas ut från bogen. Den är enkel och snabb att tillaga, toppen att lägga direkt på grillen med salt och peppar.
Grillsäsongen är här! Hos oss hittar du ett brett utbud av kött – från svenskt premiumkött till styckdetaljer från världens alla hörn. Med rätt råvaror på menyn skapar du grillrätter som gästerna längtar efter. Utforska sortimentet och hitta det som passar just din restaurang bäst.
I surfparadiset Apelviken i Varberg har ägarna till restaurang Monique skapat en fantastisk mötesplats med en makalös utsikt över stranden och havet. Internationella smakinfluenser, svenska råvaror och stabila glas, som inte blåser bort så lätt, präglar den populära restaurangen. Köksmästare Magnus Westerlund är en av fem delägare.
På Läjet i Träslövsläge, en pittoresk sommaridyll och fiskehamn strax söder om Varberg, ligger Joels brygga. En fisk- och skaldjursrestaurang precis intill havet med eget rökeri. Här har de verkligen hållbarhet i fokus - alla råvaror väljs ut med omsorg från lokala fiskare och odlare, för att därefter komponeras och förädlas av deras passionerade kockar.
Hållbar mat lagad med kärlek på Ransvik havsveranda
Paret och norrlänningarna Matti och Andy öppnade tillsammans Ransvik havsveranda i april 2019. Samma år utsågs stället till ”Skånes bästa café”. På den idylliska Kullahalvön serverar de hållbar mat och fika lagad med kärlek. Här anas det svenska matarvet kombinerat med smaker från Medelhavet. Platsen och dess historia ”Synden i Mölle” är en viktig del i konceptet.
Öl är så mycket mer än en stor stark eller standardlager. De senaste åren har försäljningen av hantverksöl bryggda av mikrobryggerier blomstrat och olika metoder av bryggning tar för sig. Läs om några av de fantastiska regionala bryggerier vi har runt om i landet, från Jämtlands Bryggeri i norr till Remmarlöv Gårdsbryggeri i söder.
Det är inte bara regional öl som växer, nu kommer det ut allt fler regionala spritsorter i våra barer och restauranger. Läs om några av de spännande regionala destillerier vi har runt om i landet, från Norrbottens destilleri i Kalix och Hellströms Gin på Gotland.
Vill du utveckla din kunskap inom allt från matsvinn till specialkost – på dina villkor? Våra webbutbildningar gör det enkelt att fylla på med ny kompetens, oavsett om du jobbar i köket, matsalen eller ansvarar för inköp.
Logga in när det passar, lär dig i din egen takt och gör skillnad direkt för din verksamhet.
Få en samlad bild över dina leveranser, notiser med aktuell leveransstatus och information om eventuella ändringar i din order. Saknar du något i din leverans eller är en vara skadad? Gör din reklamation direkt i appen!
Genom att förenkla, frigöra tid och skapa trygghet, vill vi att du ska kunna fokusera på dina gäster i sommar.
Vi närmar oss en intensiv sommarperiod och du har säkert redan börjat fundera på vad du ska erbjuda på menyn. När du fokuserar på maten och dina gäster ska allt annat bara fungera smidigt.
Vi har samlat några tips på bra avtal och erbjudanden som kan göra din vardag lite enklare och mer lönsam, så du kan lägga tiden på din restaurang.
Sommarsäsongen innebär fler gäster och högre tempo för många restauranger. Med rätt förberedelser blir service och arbetsmiljö bättre – och kunderna nöjdare. Här är en checklista för en effektiv och lönsam sommarsäsong.
Servera sommarens glass i bägare i snygga pastellfärger. De finns i tre storlekar, 120 ml, 160 ml och 230 ml. Bägarna kommer i tre blandade färger och är tillverkade av FSC-märkt papper.
Få desserter beskriver sommaren som klassikern Eton Mess gör! Denna härliga men enkla dessert med frasig maräng i botten, en kula GB Gräddglass vanilj toppad med vispad grädde och jordgubbssås - kommer bli en succé bland gästerna i sommar.
Det kan vara världens enklaste efterrätt (eller i alla fall Italiens). Vi pratar om den italienska desserten affogato som betyder ”dränkt”. För det är exakt vad som sker med en kula vaniljglass när du häller nybryggd espresso ovanpå. Så enkelt och så gott!
Kål, lök och rotfrukter är både prisvärda och hållbara och fyllda med näring och smak. Här kan du inspireras av vintersäsongens svenska grönsaker och ta del av recept som hör årstiden till.
Äntligen är det säsong för våra svenska grödor, för vad smakar och doftar väl bättre än en svensk tomat eller gurka? Hos Martin & Servera hittar du det bästa som svensk odling har att erbjuda – regionala grödor från odlare nära dig. Här kan du läsa om några av de producenter som levererar svenska frukter och grönsaker till oss denna säsong.
Med en blommig, fruktig hint av syrlighet. Vad som börjar med en fruktig och blommig smak på tungan övergår i en uppfriskande citruston och rundas av genom en hint av behaglig syrlighet.
Framträdande kryddighet möter jordig friskhet. Jordiga toner av ingefära möter uppfriskande citrussmak - ett sting av kryddighet dröjer kvar på tungan för en perfekt smakupplevelse.
Servera gärna denna sallad som en sharing med en brödservering till. Smidigt och snabbt för köket och servisen, men framför allt - mycket trevligt för gästerna!
En helt vit pizza kräver sitt av toppingen och det här receptet kommer du inte att bli besviken på. Tvärtom. Pizza Bianca görs med smarriga ostalternativ och är dessutom helt mjölkfri, vegansk och laktosfri. Varsågod, Pizza Bianca-älskare med laktoskänsliga magar och alla andra med icke-laktoskänsliga magar, här har ni en pangpizza!
En fräsch frozen Change Cake med färska sommarbär som passar alla då den är helt mjölkfri. Går att göra i förväg och frysa in. Ta ut en halvtimme innan servering. Låt alla dina gäster njuta!
Andreas Karlsson på Luna Cocktailbar blandar fantasifulla cocktails och drinkar med namn efter sagofigurer och väsen. Karlsson på taket - en lagom tjock man i sina bästa år. Karlsson uppfinner den bästa medicinen mot alla sjukdomar - kuckelimuckmedicinen, bestående av geléhallon, karameller och smörkola.
Andreas Karlsson på Luna Cocktailbar blandar fantasifulla cocktails och drinkar med namn efter sagofigurer och väsen. Edward från Twilight - som vampyr är livet efter döden jobbigt, du glittrar i solljuset och ingen förstår ditt kärleksliv.
Vit sparris med krämig velouté, avokado och potatis
En elegant rätt där den rostade sparrisen tillagas på olika sätt för att skapa textur och visuell njutning på tallriken. Istället för smör och grädde används Flora Plant B+tter och Flora Plant Visp 31%, vilket gör att du kan servera alla dina gäster med hänsyn till allergener och specialkost.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
