Inspiration
Grunden gör hela skillnaden. God mat är mer än det som faktiskt syns på tallriken. Det där lilla extra som skapar djup, rundar av och får rätten att kännas genomtänkt från första till sista tuggan. En riktigt bra fond kan lyfta fram råvarornas egna karaktärer och samtidigt ge den där extra dimensionen som gör stor skillnad i både klassiska och moderna rätter.
God mat är mer än det som faktiskt syns på tallriken. Det där lilla extra som skapar djup, rundar av och får rätten att kännas genomtänkt från första till sista tuggan.
En riktigt bra fond kan lyfta fram råvarornas egna karaktärer och samtidigt ge den där extra dimensionen som gör stor skillnad i både klassiska och moderna rätter.
En smaktradition sedan 1890
Bong står för tradition, kvalitet och matglädje. Redan 1890 öppnade Gustaf Bong sin speceri- och delikatessaffär i Ystad och företaget blev senare en pionjär inom svensk konservindustri.
1986 presenterades Bong Touch of Taste för den svenska Foodservice marknaden och har sedan dess varit en självklar följeslagare i det professionella köket.
I år firar vi 40 år!
Djupa smaker som lyfter råvaran
Under fyra decennier har Bong Touch of Taste hjälpt kockar att bygga smak i allt från mustiga grytor och fylliga såser till soppor, fiskanrättningar, vegetariska rätter och moderna gröna alternativ. Kunskapen och passionen för smaksättning har sedan starten varit drivkraften bakom sortimentet och utvecklingen framåt.
Hemligheten ligger i den koncentrerade smaken och den omsorgsfullt framtagna sammansättningen som ger djup, utan att ta över.
I stället får råvarorna större karaktär och rätterna en rundare och mer genomarbetad helhet.
Fonder för varje råvara – utan tillsatta smakförstärkare
Sortimentet rymmer fonder anpassade för olika typer av råvaror och tillagningar – från klassisk kalv- och oxfond till kyckling, vilt, fisk och grönsaksfond, liksom brynt schalottenlöksfond för extra rund och karamelliserad karaktär. Gemensamt för alla är ambitionen att göra det enklare att laga mat med tydliga smaker och naturligt djup, där råvarorna får stå i centrum.
Alla våra fonder är dessutom fria från tillsatta smakförstärkare.
Efter 40 år fortsätter Bong Touch of Taste hjälpa kockar att lyfta smaken – med samma ambition som från början: att göra god mat ännu godare.
