Med sous vide får du en tillagningsmetod som levererar toppresultat med minimal ansträngning. Oavsett om du driver restaurang, jobbar inom offentlig sektor eller erbjuder take away, är sous vide en lösning som sparar tid, minskar svinn och levererar samma resultat varje gång.
Brett sortiment med valmöjligheter
Delar av sous vide produkterna kryddas så att de är färdiga för servering, andra är bara saltade och pepprade så att du kan sätta din egen prägel på köttet. Här finns stora valmöjligheter för dig som kock.
Du får dessutom en fantastisk sky med i påsen som passar perfekt som smaksättare i såsen. Den skonsamma tillagningen i form av låg temperatur under en längre tid ger ett mycket mört och saftigt kött, där smakerna stannar i köttet.
Svensk mästare i Chark SM
Att sous vide-sortimentet håller hög klass blev bevisat under Chark SM 2024 då Lithells Oxbringa sous vide blev utsedd till Svensk Mästare i klassen ”Kokta helköttsprodukter”. Här fick även Kamben BBQ en utmärkelse i form av guldkvalitet.
Nöjda gäster kommer tillbaka
Sous vide låter dig fokusera på det som gör dina rätter unika. Med köttet perfekt tillagat i förväg kan du lägga tid på kreativa tillbehör, presentation och smakupplevelser som får gästerna att komma tillbaka.
Recept från Lithells
Vi rekommenderar
Recept
Helstekt kotlettrad med spenattagliatelle och tomatsås diablo
Möra skivor sous vide-kotlettrad möter en eldig tomatsås med ölkorv, oliver och vitlök – en rätt som kombinerar finess med kraftfulla smaker. Enkelt, snyggt och gott!
Den italienska rätten Tagliata har blivit en favorit runt om i världen. Här görs den med Kycklingfilé sous vide. Till det sötsyrliga ugnsbakade tomater, rostade pinjenötter och generöst med parmesan. Italienska smaker i all sin enkelhet. Buonissimo!
Oxbringa med rotsaker, persiljekräm och riven pepparrot
Mör sous vide-tillagad oxbringa serverad med buljongkokta rotsaker, frisk persiljekräm och ett sting av riven pepparrot – en klassisk rätt med modern elegans.
Lithells har tillverkat hamburgare sedan 70-talet och har under resans gång förfinat hur en riktigt bra burgare ska vara. Välj bland tjocka, tunna, stora, små, förstekta eller ostekta. Lithells breda sortiment passar alla typer av serveringar och tempo, oavsett om det är fastfood, storkök eller restaurang. Tillsammans gör vi bästa burgarmenyn ännu bättre!
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
