Bra råvaror gör arbetet i köket både enkelt och kul. Här delar Scan med sig av fyra recept där välbekanta råvaror möter spännande smakkombinationer. Perfekt för dig som lagar mat till många och vill servera smakrika rätter, utan att kompromissa med hantverk eller smak.
Falukorv + taco
Falukorven är trygg, prisvärd och välbekant – medan tacokryddning och gratinering tillför smak, färg och attraktivitet. Rätten är lätt att laga i stora bleck, enkel att portionsservera och extremt publikvänlig. Ett skolboksexempel på hur klassiska råvaror får nytt liv med rätt smaksättning.
Fläsksida med sötpotatispuré
Långsam tillagning med fullt fokus på texturer – krispig yta, saftig kärna och djup umami. En genomtänkt tallrik som bjuder på kontraster i både smak och färg. Perfekt för à la carte eller catering. För mer street-känsla serveras fläsksidan med fördel i steambuns med grönsaker, hoisinsås och majonnäs.
Grillmacka med rökt skinka
En riktig allroundrätt. Grillmackan är snabb, flexibel och lätt att anpassa efter utrustning och serveringsmiljö. Prästostkrämen ger djup och tydlig svensk identitet, medan den rökta skinkan bygger smak utan krångel. Passar lika bra som lunchrätt som i café- och barservering.
Tonkatsu på kotlett
Asiatisk comfort food i svensk tappning. Den läckert friterade kotletten toppas med srirachamajonnäs och serveras med krispig kålsallad som ger både syra och crunch. En smakrik rätt som kickar liv i smaklökarna och lockar både yngre och äldre gäster.
Recept från Scan
Vi rekommenderar
Recept
Tacogratinerad falukorv
En lyckad kombination av två verkliga giganter i den svenska husmanskosten.
Rapsgris® – ett premiumval för den medvetne kocken
Efterfrågan på griskött av hög kvalitet har ökat markant, bland annat på grund av bristen på nötkött. Med Scans Rapsgris® har du en prisvärd och smakfull lösning som platsar på alla typer av menyer.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
