Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Bacon, tryffel & lök

Bacon, tryffel & lök

Recept skrivet av
Lantmännen
Saftig högrevsburgare med krispigt bacon, smält cheddar och karamelliserad lök – toppad med en len tryffelmajonnäs som sätter smaken. En riktig publikfavorit när du vill servera något som känns lite extra, utan att krångla till det.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner
 
  • 10 st Burger Bun Glazed
  • ca 5 msk majonnäs
  • 1 kg högrevsfärs (18-20 % fetthalt)
  • salt och peppar
  • 20 skivor cheddarost
  • 5 blad krispsallad
  • 2 tomater
  • 20 skivor bacon
 
Karamelliserad lök
  • 4 gula lökar, tunt skivade
  • 1 rödlök, tuntskivad
  • smör, till stekning
  • 2 msk strösocker
  • 0,5 dl vatten
 
Tryffelmajonnäs
  • 3 ägg (hela ägget)
  • 3 tsk dijonsenap
  • 3 tsk vitvinsvinäger
  • 3 krm salt
  • 4 dl neutral matolja
  • 1 msk tryffelcréme (eller några droppar tryffelolja)

Tillagning

Tryffelmajonnäs 
  1. Häll ner alla ingredienser utom tryffelcrème i en mixerkanna med höga smala kanter. Häll sist ner oljan.
  2. Ställ ner en stavmixer i botten på kannan och börja mixa. Efter några sekunder ser du att majonnäsen börjar gå ihop i botten, då kan du röra stavmixern försiktigt uppåt. Fortsätt uppåt du har en krämig och god majonnäs färdig. 
  3. Smaka av med tryffelcrème, gochujang och eventuellt mer salt eller vinäger. Ställ åt sidan.
 
Karamelliserad lök
  1. Skala och skiva löken fint. 
  2. Fräs löken mjuk i smör på medel till låg värme. 
  3. Tillsätt sedan strösocker och vatten, låt koka i ihop. 
  4. Smaka av med färsk finhackad timjan, salt och nymalen svartpeppar.
 
Hamburgare
  1. Hetta upp en stekpanna. 
  2. Bred på ett lager majonnäs på insidan av hamburgerbröden och rosta bröden i stekpannan så de får en fin yta.
  3. Forma färsen till bollar. Var då noga med att inte överarbeta köttet – det ska vara löst packat. Blanda inte med salt och peppar, utan salta och peppra medan du steker.
  4. Värm upp stekpannan ordentligt innan du lägger på köttet. Stek burgarna på hög värme för att få en fin yta och en saftig insida, cirka 3-4 minuter på varje sida. 
  5. Stek sedan baconet i samma fett. 
  6. Lägg på en skiva cheddarost de sista minuterna så den smälter fint.
  7. Montera burgaren med kripssallad, köttet, tryffelmajo och karamelliserad lök och bacon.

Artiklar från receptet

Burger Bun Glazed 44g
Burger Bun Glazed 44g
152584, Korvbrödsbagarn, Sverige
{{jmfprisString}} {{jmfPrisDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Fler recept från Lantmännen

Recept

Burgare Chévre De Luxe

Låt dig inspireras av ett recept skapat av Adam Thulin i samarbete med Korvbrödsbagarn och Lantmännen Unibake.
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Ekologiskt Danskt rågbröd med varmrökt makrill med dillmajonnäs, syrad gurka, skivat ägg & picklad lök

Recept med ett förbakat Ekologiskt Danskt rågbröd med varmrökt makrill med dillmajonnäs, syrad gurka, skivat ägg & picklad lök eller med med kräftmarinerad sill med prästost, dillkokt potatis, hyvlad fänkål & rädisor
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Ekologiskt Danskt rågbröd med kräftmarinerad sill med prästost, dillkokt potatis, hyvlad fänkål & rädisor

Recept av Fredrik Andersson, medlem i Svenska Kocklandslaget.
Visa ingredienser
Till receptet

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.