Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Basrecept vitvinsås

Recept skrivet av
Rama Professional
En klassisk vitvinssås som passar till både fisk och gröna rätter. Gör en bas och smaksätt på olika sätt. Exempelvis mixa ner färska örter som basilika och dragon, gör likt en Sandefjordsås med tångkaviar och gräslök eller för hetta sambal oelek.

Ingredienser

Lagom för: ca 1 liter färdig sås
 
  • 40 g finhackad schalottenlök
  • 5 g finhackad vitlök
  • 20 g Rama Mat&Bak
  • 3 dl vitt vin
  • 700 g Rama Mat 15%
  • 5 g Salt 
  • 2 g vitpeppar
  • 1 lagerblad
  • 1 g cayennepeppar
  • 40 g Rama Mat&Bak
 
Smaksättning 1
Tångkaviar och gräslök

Smaksättning 2
Basilika/babyspenat

Smaksättning 3
Sambal oelek

Tillagning

  1. Smält Rama matfett i en kastrull, stek schalottenlök och vitlök ett par minuter utan att det tar färg. Häll på vin och lagerblad. 
  2. Koka bort alkoholen ett par minuter. Tillsätt Rama Mat 15% och resterande kryddor. Låt sjuda ca 10 min. 
  3. Blanka av såsen med Rama matfett och sila. Smaka av med salt och peppar.
  4. Red av med maizena om tjockare sås önskas. 

Artiklar från receptet och fler recept från Rama Professional

Rama Professional Stek, Mat & Bak 2,5kg
117328, Rama Professional, Danmark
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Fri från Laktos
  • Fri från Mjölk
  • Vegan
  • Vegetarisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Rama Professional Mat 15% 1L
111661, Rama Professional, Tyskland
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Fri från Gluten
  • Fri från Soja
  • Vegetarisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Recept

Banana bites med chokladsås och glass

Använd bananer som börjar bli bruna och skapa en servering full av små frasiga banana bites med en touch av apelsin. Tillsammans med en len chokladsås, glass och Rama Visp så blir det en perfekt efterrätt för sharing.
Recept

Svinnsmart blomkålssoppa med grönsaksspett och kryddsmör

En krämig blomkålssoppa som fungerar vid alla tillfällen och innehåller ingredienser som finns att få tag på året runt. Ta tillvara på blasten, rosta den och använd den till att garnera med. Denna rätt passar alla oavsett allergier!
Recept

Pasta Delize med bönfyllning

En härligt krämig och mustig rätt omtyckt av många. Fyllningen och tomatsåsen går att variera utefter vad säsongen bjuder på. I det här recepten görs en helt vegetarisk fyllning men den kan blandas ut med mer eller mindre kött.

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.