Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Berusad bulle

Berusad bulle

Recept skrivet av
Köksbaren
Servera med hjortron och vaniljglass.

Ingredienser

Lagom åt: 10 portioner

Deg:
  • 35 g jäst
  • 350 g mjölk
  • 90 g strösocker + socker att rulla bollar i
  • 4 g salt
  • 4 g krossade kardemummakärnor
  • 700 g vetemjöl
  • 100 g smör i tärningar + skirat smör att doppa bollar och smörja formar med
  • 10 st bakformar ca 10 cm i diameter
Bakvätska:
  • 1 liter vispgrädde
  • 300 g brun farin
  • 200 g Eau de vie
  • 2 st vaniljstång

Tillagning

  1. Blanda först alla ingredienser utom smöret i degblandare, när degen gått ihop tillsätt smöret lite i taget och blanda ytterligare några minuter till degen är fin och glansig.
  2. Låt degen jäsa övertäckt på bänk i ca 45 min, väg upp bitar på 15 g st och rulla till bollar, doppa i skirat smör och rulla i strösocker, smörj bakformarna och lägg 5 bollar i varje. Täck och låt jäsa.
Bakvätska
  1. Dela och skrapa ur vaniljstången, blanda vanilj, farin och Eau de vie till sockret löst sig.
  2. Tillsätt grädden.
Avbakning
  1. När bullarna jäst klart, förvärm ugnen till 180°. Baka i 8 minuter, skär mellan bullarna, fyll upp med vätska och baka i 5 minuter till, fyll upp med vätska en gång till och baka ytterligare 5 minuter.
  2. Servera med myltade hjortron och vaniljglass.
Dryckestips: Tokaji från Ungern

Mer från Köksbaren

Recept

Renkalvinnanlår

Serveras med jordärtskockscrème med Västerbottensost, jordärtskockschips, bakad jordärtskocka, svartkålLångpepparsky
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Tartar på sotat rådjur

På Köksbaren finns alltid tisdagsråbiffen - men tolkas olika varje tisdagkväll. Här serveras den med lök, dijonsenap, picklesgurka, kapris, beta, krassemajonnäs och pepparrot.
Visa ingredienser
Köksbarens råbiff
Recept

Röding och Kalixlöjrom

Serveras med kantareller, dill, mandelpotatis och brynt Sandefjordsås.
Visa ingredienser
Till receptet

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.