Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Citron- och gräddglacerad rödbeta

Recept skrivet av
Anders Vendel, Roots by 3N
Sötsyrliga rödbetor som får koka in i en len gräddglaze med citron, honung och dragonvinäger – och toppas med krispig ingefära och färsk dragon. Ett recept av Anders Vendel som passar lika bra till grillad kyckling som till stekt fisk eller fläsk.

Ingredienser

Lagom åt: ca 10 portioner
 
  • 2,5 kg rödbeta klyft (rå el sous vide)
  • 500 g gul lök tärnad
  • 6 dl vispgrädde
  • 2,5 dl citronjuice
  • citronzest från 1 citron (kan uteslutas)
  • 1 dl dragonvinäger
  • 1 dl honung
  • 200 g ingefära, färsk skalad och strimlad
  • 10-20 g salt
  • 5 g svartpeppar, finmald
  • 20 g dragon, färsk

Tillagning

  1. Fritera ingefäran krispig och låt rinna av på papper. Ställ åt sidan.
  2. Koka ihop alla ingredienserna utom den färska dragonen, tills rödbetorna är lätt ”al dente” och gräddskyn är lagom simmig och glaserar rödbetorna. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
  3. Servera med färsk dragon och krispig ingefära på toppen.Passar perfekt till grillad kyckling, stekt eller ugnsbakad fisk, fläsk mm.

Artiklar från receptet

Rödbeta klyftad 3kg
103022, Roots by 3N, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Gul lök tärnad 6mm 1kg
299784, Roots by 3N, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Fler recept från Roots by 3N

Recept

50/50-frikadeller med tomatsås

I de här 50/50-frikadellerna bygger Rotfruktsmix 50/50 både saftighet och karaktär tillsammans med nötfärsen, medan Soffrittomix ger tomatsåsen ett naturligt djup. Ett modernt sätt att kombinera comfort food, smart prepp och bättre marginaler. Mer fyllighet och smartare köksflöde.
Recept

Nemrins 50/50-biffar

Voilà - så här gör Marcus Nemrin glutenfria saftiga och smakrika 50/50-biffar med Roots nya förkokta mix.

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.