Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Färskostglass

Färskostglass

Recept skrivet av
Magnus Andersson
Färskostglass med hallon, sudachi, crudo, italiensk maräng och bipollen.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer 

Färskostglass på hallon och sudachi

  • 400 g sudachipuré
  • 440 g hallonpuré
  • 400 g Philadelphia ost
  • 400 g vatten
  • 320 gr socker
  • 80 g glykos
  • 2 st gelatinblad, blötlagt

Crudo

  • 500 g Crudo Felchlin 70%
  • 20 g kakaosmör
  • 32 g neutral rapsolja

Italiensk Maräng

  • 70 g vatten
  • 315 g Socker
  • 182 g äggvita

Bipollen

  • 50 g bipollen

Läs mer

Tillagning

Färskostglass på hallon och sudachi

  1. Koka upp vatten, socker och glykos, smält ned gelatinbladet i sockerlagen och tillsätt övriga ingredienser
  2. Mixa slät och kör i glassmaskin

Crudo

  1. Smält kakaosmör och choklad separat, blanda ihop alla ingredienser

Italiensk Maräng

  1. Koka upp vatten och socker till 119 º, vispa vitan, häll ner sockerlagen i vitan, vispa marängen kall 

Montering

  1. Gjut glassen i form, sätt i glasspinne, frys. Plocka ut glassen ur formen, doppa i Crudo och sedan i italiensk maräng, strössla på bipollen och bränn av. NJUT!

Läs mer

Artiklar ur receptet

Hållbara Val
Puré hallon 1kg
Puré hallon 1kg
286765, Magnihill, Polen
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • KRAV
  • EU-ekologiskt
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Philadelphia 500g
Philadelphia 500g
281436, Philadelphia, Europeiska unionen
{{jmfprisString}} {{jmfPrisDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Glykos 40DE 15kg
Glykos 40DE 15kg
192955, NORDIC SUGAR, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Gelatinblad 500g
Gelatinblad 500g
870808, Favorit, Tyskland
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.