Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Grillat göshuvud med potatisplättar

Recept skrivet av
Anders Johnsson
Grillat göshuvud med potatisplättar, rökt rom och dragon.

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer


Grillat göshuvud

  • 3 st göshuvuden

Potatisplättar med dragon

  • 450 g passerad potatis
  • 2 msk mjöl
  • 3 msk crème fraiche
  • 1 äggula
  • 2 ägg
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 1/2 dl hackad dragon, färsk

Rökt gösromsmajonnäs

  • ca 30 g rökt gösrom. (salta, torka, rök)
  • 2 äggulor
  • 2 msk fransk senap
  • 2 msk citronjuice
  • 2 dl neutral olja
  • Vitlök
  • Salt

Dragonolja

  • 250 g dragonblad, plockade från stjälk
  • 3 dl neutral olja

Vintips!

Domaine Bernard Defaix Petit Chabl 75cl
658245, WINEPARTNERS, Frankrike
{{jmfPrisPerEnhetString}} {{jmfPrisPerEnhetDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Tillagning

Grillat göshuvud

  1. Salta huvudena ordentligt och pensla med neutral olja. Sedan är det bara att grilla på.

Potatisplättar med dragon

  1. Blanda allt till jämn smet.
  2. Stek i smör.

Rökt gösromsmajonnäs

  1. Slå en majonnäs med lika delar äggula och rökt rom, fransk senap, citronjuice och olja.
  2. Riv i lite vitlök och smaka av med salt.

Dragonolja

  1. Värm oljan till 60°.
  2. Mixa dragonbladen med oljan i kannmixer 5 minuter.
  3. Sila och sila igen.
  4. Förvara fritt från ljus i kyl.

Vintips!

Domaine Bernard Defaix Petit Chabl 75cl
658245, WINEPARTNERS, Frankrike
{{jmfPrisPerEnhetString}} {{jmfPrisPerEnhetDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Artiklar ur receptet

Potatis Ratte 10kg
870956, LPM Potatis, Italien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Creme fraiche 32% 2L
142943, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/l {{jmfPrisDeladString}}/l
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Dragon kruka
190579, Hällnäs Handelsträdgård, Sverige
{{jmfprisString}}/styck {{jmfPrisDeladString}}/styck
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • KRAV
  • Norrland
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hållbara Val
Vitlök 100g
103390, F&G M/S, Spanien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • EU-ekologiskt
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.