Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Kycklingsallad med krämig saffran- och apelsindressing, fänkål, mynta och basilika

Kycklingsallad med krämig saffran- och apelsindressing

Recept skrivet av
Guldfågeln
Här har vi allt annat än en alldaglig kycklingsallad! Fräscha örter, hetta och en magisk krämig dressing med både syra, sötma och beska. Och en saftig kyckling som huvudpersonen såklart!

Ingredienser

Lagom åt: 10 personer

  • 10 st Solbacka kycklingbröstfilé
  • 1.25 st Apelsin, ekologisk
  • 6.25 msk Honung
  • 3.75 dl Vatten, eller mer
  • 2.5 tsk Vitvinsvinäger
  • 1.25 g Saffran
  • 2.5 st Fänkål
  • 125 g Blandad grovhackad sallad (gärna med lite beska blad)
  • 2.5 kruka Basilika
  • 2.5 kruka Mynta
  • 1.25 st Rödlök
  • 1.25 st Röd chili, t.ex. spansk peppar

    Tillagning

    Dressing

    1. Skär apelsinen i 6 tunna klyftor och ta bort eventuella kärnor.
    2. Lägg i en liten kastrull, häll på honung, saffran och vinäger och så pass mycket vatten att det precis täcker klyftorna.
    3. Rör om, lägg på ett lock och sjud på svag värme i ca 45 min tills apelsinerna är mjuka och vätskan kokat ner till en sirap som är totalt mängd ca 3 msk.
    4. Rör om då och då under tiden och tillsätt eventuellt mer vatten under kokningen om vätskan kokar ner för snabbt.
    5. Mixa allting till en slät dressing, tillsätt därefter 2 tsk citronsaft och 1 msk neutral olja och mixa hastigt samman. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
    Kyckling
    1. Sätt ugnen på 150°C.
    2. Hetta upp en stekpanna med olja, krydda kycklingen med salt och peppar.
    3. Bryn kycklingen i stekpannan ett par minuter på varje sida.
    4. Lägg sedan kycklingen i en ugnsfast form och baka färdigt i ugnen tills innertemperaturen är ca 72°C. Ta ut kycklingen och låt den vila i ca 10 min.
    Sallad
    1. Strimla fänkålen riktigt tunt, helst på mandolin.
    2. Riv kycklingen till tunna strimlor, det går enklast med en gaffel.
    3. Strimla rödlöken.
    4. Blanda lök, kyckling och fänkål med dressingen tills du får en krämig sallad.
    5. Blanda upp med den grovhackade salladen, basilika, mynta och strimlad chili och servera genast.

     

    Artiklar från receptet | Fler recept

    Kycklingfilé Solbacka 2,5kg
    Kycklingfilé Solbacka 2,5kg
    100762, GULDFÅGELN, Sverige
    {{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
    Utgår
    Avtal
    Beställningsv.
    Kampanj
    Hyreskostnad
    Färsk fisk
    • Nyckelhålet
    • Svensk Fågel
    Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
    {{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
    Recept

    Dubbelbröst av majskyckling med honung, nötter, cidersås & spenat

    Den kanske finaste styckningsdetaljen som kan vara bas i så många olika kycklingrätter. Här har den bakats i ugn med honung och vinäger för att sedan serveras med en cidersås med äpple, lök och timjan. Underbara smaker både när det gäller kyckling och tillbehör. Ät och njut!
    Visa ingredienser
    Till receptet

    Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

    Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

    Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

    Ja

    Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

    Avbryt och töm kundvagn
    = vald leveransdag
    = tillgänglig leveransdag
    = beställning lagd
    Vad vill du göra?

    Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

    Ja

    Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

    Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

    Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

    Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

    Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

    Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

    Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

    Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

    Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

    Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

    Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

    Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

    Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

    Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

    Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

    Läs mer Läs mindre

    Vänta kvar, din sida laddas.