Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Välj datum för inventering/prisberäkning

Okonomiyaki på Muurika

Recept skrivet av
Casper Gommans
Receptet är framtaget till Förskolekokboken och är skapat för 10 barnportioner.

Ingredienser

Lagom åt: 10 barnportioner

SMET
  • 5 st ägg
  • 5 dl vetemjöl
  • 3 ¿ dl vatten
  • 3 msk soja
  • salt

GRÖNSAKER
  • 200 g vitkål
  • 100 g zucchini
  • 100 g röd paprika
  • 100 g morot

TOPPING
  • 1 dl Kewpie japansk
  • majonnäs*
  • 1 dl Ton katsusås**
  • 2 st salladslök
  • olja till stekning

Tillagning

  1. Gör en smet på ägg, vetemjöl, vatten och soja.
  2. Strimla vitkål, zucchini och paprika och riv moroten och vänd ner alla grönsaker i smeten. Smaka av med salt.
  3. Stek tjocka pannkakor på låg värme i ungefär två till tre minuter på varje sida.
  4. Spritsa på majonnäs och ton katsusås och toppa med strimlad salladslök.
*Kewpie majonnäs gör man enkelt själv genom att göra en majonnäs med risvinäger och en nypa socker.

**Ton katsusåsen kan man också göra själv. Använd ketchup som bas och smaka upp med riven ingefära, soja, senap och lökpulver. Den ska påminna om en BBQsås i smaken.

Mer om Förskolekokboken

Inspiration

Förskolekokboken: Framtidens mat - för framtidens människor

Hur det kommer sig att barnen äter två portioner av något på förskolan som de aldrig skulle smaka på hemma? Vi vill påstå att hemligheten finns i förskoleköken, där kunskap och engagemang blandas med genuin upptäckarlust och kreativitet.

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.