Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Operabakelse / prinsessbakelse i glas

Operabakelse / prinsessbakelse i glas

Recept skrivet av
Martin & Servera
Eleganta och goda bakelser som monteras i glas. Går att förbereda dagen innan och enkla att montera.

Ingredienser

Lagom åt: ca 10 personer 


Vaniljkräm  
  • 5 dl mjölk 
  • 1 vaniljstång (eller 2 tsk vaniljpasta) 
  • 5 äggulor 
  • 1 dl strösocker 
  • 4 msk majsstärkelse 
  • 25 g smör

Sockerkaksbotten  
  • 300 g färdig anslagsbotten (eller mjuk kaka), i små tärningar/smulor 
  • 1–2 dl hallonkompott

Grädde  
  • 6 dl vispgrädde 
  • 2 msk florsocker (valfritt)

Marsipanlock  
  • ca 350–400 g gul marsipan 
  • lite florsocker till utkavling

Dekor  
  • 10 små bitar/rosor av marsipan (eller valfri dekoration) 
  • ev lite florsocker till servering

Tillagning

Vaniljkräm

  1. Värm mjölk med vanilj (delad stång + frön, eller vaniljpasta) tills den precis sjuder. 
  2. Vispa ihop äggulor, socker och majsstärkelse i en kastrull. 
  3. Häll i den varma mjölken under vispning. 
  4. Sjud på låg värme under konstant vispning tills krämen tjocknar. 
  5. Ta från värmen, rör ner smöret. Täck med plast direkt mot ytan och kyl helt. 

Förberedelse av grädde och botten

  1. Vispa grädden (smaksätt ev med florsocker). 
  2. Stansa ut anslagsbotten till önskad storlek så att det passar glaset eller i små bitar. 

Montera i glas

  1. Lägg ett lager sockerkaka i botten. 
  2. Klicka på lite hallonsylt. 
  3. Lägg ett lager vaniljkräm. 
  4. Lägg ett lager vispad grädde. 
  5. Upprepa gärna en gång till om glasen är höga och avsluta med grädde på toppen. 

Toppa med marsipan

  1. Kavla marsipan tunt på florsockrat bord och stansa/skär ut 10 rundlar (anpassa efter glasens diameter). 
  2. Lägg marsipanlocket ovanpå varje glas precis före servering (eller max några timmar innan så det håller sig snyggt). 
  3. Dekorera med en liten marsipanros, hallon eller en ätbar blomma. 


Förbered gärna allt dagen innan, men lägg på marsipanlocket samma dag. 

Tips för rätt "prinsesskänsla”!

Vill du ha ännu mer klassisk smak - droppa lite mjölk eller svag vaniljsockerlag över sockerkakan så blir den extra saftig.

Artiklar från receptet

Anslagsbotten 3 delad 24cm 350g
Anslagsbotten 3 delad 24cm 350g
429447, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Hallon 2,5kg
Hallon 2,5kg
328484, Martin & Servera, Serbien
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Nyckelhålet
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Vispgrädde 36% 1L
Vispgrädde 36% 1L
467613, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}} {{jmfPrisDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Mjölk från Sverige
  • FSC Forest Steward Council Mix
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Strösocker 2kg
Strösocker 2kg
466680, Martin & Servera, Polen
{{jmfprisString}} {{jmfPrisDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.