Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Recept
  1. Hem/
  2. Inspiration
  3. /Recept
  4. /Ostkaka med keso, hjortronmylta och vispad grädde

Ostkaka med keso, hjortronmylta och vispad grädde

Recept skrivet av
Timmy Hoe
En favorit på det klassiska julbordet signerad Carlhälls Gård.

Ingredienser

Lagom åt: ca 10 portioner

  • 4 ägg
  • 125 g strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 kg keso
  • 3 dl grädde
  • 75 g mandelspån
  • 1 tsk bittermandelarom
  • Rörsocker (till karamellisering)

Hjortronmylta

  • 500 g frysta hjortron (avrunna)
  • 200 g syltsocker
  • 1 st vaniljstång

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 130 °C (varmluft).
  2. Vispa ägg och socker fluffigt.
  3. Rör ner vetemjöl, keso, grädde, mandelspån och bittermandelarom.
  4. Häll smeten i en ugnsfast form.
  5. Grädda i mitten av ugnen ca 25 min, tills smeten har stannat.
  6. Låt svalna helt.
  7. Strö ett tunt lager rörsocker över kakan och bränn av med gasolbrännare.
  8. Servera med hjortronmylta och vispad grädde.

Hjortronmylta

  1. Koka upp hjortron med syltsocker och delad vaniljstång.
  2. Låt sjuda tills bären kokat ihop till en syltliknande konsistens.
  3. Låt svalna.

På Carlhälls Gårds julbord

Recept

Miso- och ingefärsgravad lax

På Carlhälls Gård serverar man klassiska smaker, men gillar också att skruva till vissa rätter som miso- och ingefärsgravad lax.
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Viltköttbullar

På Carlhäll Gårds klassiska julbord serveras både vanliga köttbullar och dessa viltköttbullar.
Visa ingredienser
Till receptet
Recept

Västerbottensostsill

Bland 14 olika sillsorter på julbordet bjuder Carhälls Gård bland annat på denna krämiga sill med västerbottensost.
Visa ingredienser
Till receptet
Inspiration

Traditionell jul på Carlshälls gård

På den natursköna ön Långholmen mitt i stan, ett stenkast från Hornstull i Stockholm, ligger Carlshälls gård. Högsäsong för denna pärla är naturligtvis sommaren med främst bröllop och andra event. När höstmörkret sänker sig är det dags för julbord. I år är det nionde året som Timmy Hoe ansvarar för det klassiska julbordet i denna unika miljö.
Visa ingredienser
Läs hela reportaget

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.