Stinas varma smörgåstårta är enkel att laga men känns ändå festlig. Lager med frästa grönsaker, krämig färskost, räkor och en gyllenbrun topp direkt från ugnen.
Ingredienser
Lagom åt: 10 portioner
16 skivor landgångsbröd
3 msk normalsaltat smör
Fyllning 1
2 dl lök rå tärnad
2 msk normalsaltat smör
4 dl tomat tärnad
1 dl paprikablandning röd/grön/gul
2 msk vispgrädde
Fyllning 2
5 msk normalsaltat smör
2 msk persilja
200 g färskost naturell
200 g tinade räkor utan skal
Fyllning 3
4 hårdkokta ägg
2 dl purjolök tärnad
Topping & ingredienser till fyllning 3
4 äggvitor
12 msk äkta majonnäs
Tillagning
Lägg ut 4 skivor landgångsbröd i en kvadrat på en ugnssäker plåt. Bred på ett tunt lager med smör.
Blanda ihop fyllning 1 och fräs den i en stekpanna. Bred över fyllningen i ett jämt lager på brödskivorna.
Bred ett tunt lager smör på ytterligare 4 brödskivor och lägg dem ovanpå fyllning 1 med smörsidan uppåt. Se till att räkorna är ordentligt tinade och blanda ihop fyllning 2.
Bred över fyllningen i ett jämt lager på brödskivorna.
Bred åter igen ett tunt lager med smör på 4 brödskivor och lägg dem ovanpå fyllning 2 med smörsidan uppåt.
Blanda fyllning 3 och låt stå. Vispa äggvitorna hårt och rör i majonnäsen försiktigt. Tag hälften av ägg- och majonnäsröran och bland den med fyllning 3.
Bred över fyllningen i ett jämt lager på brödskivorna.
Toppa med de sista 4 skivorna landgångsbröd. Tag resten av ägg och majonnäsröran och bred på hela tårtan i ett jämt lager, även på sidorna.
Grädda smörgåstårtan i ugnen på 225° tills den är läckert gyllenbrun.
Dekorera med räkor och dill. Servera gärna med en enkel grönsallad och en klick majonnäs.
Tips: Smörgåstårtan kan med fördel tillredas dagen innan men avvakta då med ägg och majonnäsfyllningen tills tårtan skall gräddas i ugn.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
