Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Kunskap
  1. Hem/
  2. Kunskap
  3. /Lagkrav om ursprungsland för kött på restaurang
background
Lagkrav om ursprungsland för kött på restaurang
Kunskap

Lagkrav om ursprungsland för kött på restaurang

Sedan 1 mars 2025 måste restauranger och storhushåll kunna informera sina gäster om ursprungsland på köttet som serveras. Syftet är att ge gästerna möjlighet att göra medvetna val baserat på köttets ursprung. Läs mer om vad det betyder och vad det ställer för krav på din verksamhet.
De nya reglerna kräver att du, på begäran, kan informera dina gäster om ursprungslandet för det kött du serverar. Informationen ska vara lättillgänglig och kan ges muntligt eller skriftligt. Det räcker att ha en skylt som upplyser gästerna om deras möjlighet att fråga om köttets ursprung – informationen behöver alltså endast finnas tillgänglig på plats.

Vilket kött omfattas av reglerna?

Du måste ange ursprungslandet för följande kött:
  • nötkött
  • svinkött, inklusive vildsvin
  • fårkött
  • getkött
  • fjäderfä

Undantag från ursprungsmärkning

För andra köttsorter, som hästkött, renkött och älgkött, samt för inköpta köttprodukter som marinerad kycklingfilé, bacon, färdigstekta hamburgare eller färdiga köttbullar, finns inget krav på att ange ursprungsland.
Du kan dock frivilligt välja att informera om ursprunget även för dessa.

Regler för hämtmat

Reglerna gäller även för hämtmat när gästerna själva hämtar maten på din restaurang. De gäller dock inte vid hemkörning.
 

Vill du veta mer? På Livsmedelsverkets hemsida kan du läsa mer.

Svenskt i vårt sortiment

Sortiment

Linderoc® – svenskt fläskkött med unik smak och kvalitet

Linderoc är en korsning mellan den svenska lantrasen Linderödssvin och norsk Duroc. Resultatet är ett svenskt fläskkött som är mört, smakrikt och fint marmorerat –  och säljs unikt hos Martin & Servera och Kötthallen Sorunda.
Visa ingredienser
Det här är Linderoc®
Inspiration

Svensk röd och vit boskap

SRB är sedan gammalt en av våra vanligaste mjölkkor. Kött från SRB-kor är ett ressurssmart val eftersom de först har mjölkats under många år och varit ute på bete i minst tre säsonger. Köttet har därför ett mer naturligt insprängt fett i musklerna och blir mycket smakrikt. Ett bra mört svenskt kvalitetskött.
Visa ingredienser
Lär dig mer om korasen

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.