Från den 1 januari 2024 måste restauranger, kaféer och andra serveringsställen som erbjuder sina kunder mat och dryck i matlådor och muggar för engångsbruk också erbjuda flergångsalternativ. Läs mer om vad det betyder och vad det ställer för krav på din verksamhet.
Vilka berörs?
Alla restauranger, caféer eller andra verksamheter som säljer mer än 150 maträtter eller drycker i engångsförpackning eller engångsmugg per dag berörs av de nya lagkraven.
Vilka berörs inte?
Du som säljer färre än 150 maträtter eller drycker i låda eller mugg berörs inte. Du som använder engångslådor eller muggar som helt består av papper eller kartong, och som heller inte har belagts med tunt plastskikt på insidan, berörs inte.
Flexibla omslag, till exempel omslag runt godis eller glass, omslag av papper runt hamburgare, eller plastfilm runt smörgåsar räknas inte som matlådor. De omfattas heller inte av kravet.
Vilka är lagkraven?
Du som ansvarar för en restaurang, ett café eller annat serveringsställe som säljer mer än 150 måltider eller drycker i engångsförpackning till take away-kunder ska:
ge dina gäster möjligheten att köpa måltider och drycker i återanvändbara lådor/muggar
se till att dessa förpackningar kan användas just flera gånger – det ställer krav på en affärsmodell som också omfattar insamling, rengöring och återanvändning
informera om varför det är bra med minskad förbrukning av engångsartiklar
Nu behöver aktörer som säljer mat och dryck i engångsförpackningar erbjuda sina kunder möjligheten att få sin mat och dryck serverad i återanvändbara förpackningar, oavsett om kunden äter på plats eller tar med sig maten. De återanvändbara förpackningarna ska ingå i ett rotationssystem. I samarbete med Pac AB och Vytal kan du nu ansluta dig till ett sådant rotationssystem.
Bra materialval i engångsartiklar är viktigt för alla typer av restaurangverksamheter. Plast är ett bra material på många sätt och vis, men vi behöver använda plast smartare. Hur plasten produceras, konsumeras och hanteras är ofta orsak till problem. För att underlätta dina val kring engångsartiklar och informera om material har vi på denna sida samlat information samt en länk till vår plastguide.
Martin & Servera arbetar för att minska användningen av plast i sortiment och förpackningar. Vi har en policy som styr sortimentet mot alternativa material och nya förpackningslösningar.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.