Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Branschsamarbeten
  1. Hem/
  2. Om Martin & Servera-gruppen
  3. /Branschsamarbeten
  4. /Årets Unga Kock
background

Årets Unga Kock

Årets Unga Kock är en etablerad tävling med över 40 års historia. Bakom tävlingen står Chaîne des Rôtisseurs, en gastronomisk förening för både professionella krögare och amatörer. Vi på Martin & Servera sponsrar tävlingen och finns på plats under finalen.

I Årets Unga Kock tävlar kockar verksamma på restauranger anslutna till föreningen Chaîne des Rôtisseurs i drygt nittio länder. För att få vara med och tävla får man inte ha fyllt 27 år före september innevarande år då den internationella tävlingen går.

Tävlingen följer Chaînes internationella regler. Varje deltagare får en hemlig korg med identiska råvaror och ska utifrån dessa tillaga en meny för fyra personer. Menyn ska bestå av förrätt, varmrätt och dessert.

Den som tar hem vinsten i Årets Unga Kock får möta övriga länders vinnare i en världsfinal. 

-Syftet med tävlingen är att vara med och lyfta fram nästa generations toppkockar, och det har vi gjort! Det är väldigt viktigt att vi tillsammans med våra samarbetspartners kan fortsätta att stötta och lyfta fram framtidens lysande stjärnor på den gastronomiska himlen, säger Per Idlund, tävlingsamiral för Årets Unga Kock, Chaine des Rôtisseurs 2024.

Konrad Forsberg från PM & Vänner i Växjö är Årets unga kock 2024

 
Finalen avgjordes på GastroNord den 11 april.
Stort grattis Konrad!

"-Syftet med tävlingen är att vara med och lyfta fram nästa generations toppkockar, och det har vi gjort! Det är väldigt viktigt att vi tillsammans med våra samarbetspartners kan fortsätta att stötta och lyfta fram framtidens lysande stjärnor på den gastronomiska himlen."

Per Idlund, tävlingsamiral för Årets Unga Kock, Chaine des Rôtisseurs 2024

Årets Unga Kock leder till fortsatt tävlande

Många av de kockar som tävlat i Årets Unga Kock fortsätter tävla. 

  • Luqaz Ottosson (vann i Sverige 2012)
  • Magnus Persson (vann i Sverige och silver internationellt 2005)
  • Jesper Bogren (vann i Sverige och internationellt 2007)
  • Martin Hansen (finalist)
  • Johan Backeus (finalist)
  • Jimmi Eriksson (vann i Sverige och silver internationellt 2013).

Mer information om tävlingen

På Chaîne des Rôtisseurs hittar du mer information om Årets Unga Kock.

Tidigare vinnare av Årets Unga Kock

Läs mer

Läs mer

Läs mer

Läs mer om våra branschsamarbeten

Om oss

Branschsamarbeten

Martin & Servera är en stor aktör och supporter till restaurang- och storköksbranschen. Därför engagerar vi oss i projekt och samarbeten som bidrar till hållbar tillväxt, gastronomins utveckling, jämställdhet och fler unga i branschen. Att stödja utvecklingen i restaurang- och storkökssektorn är naturligt för oss.
Visa ingredienser
Läs mer

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.