Event
Varmt välkommen till Smak & Inspiration - mässan för dig i restaurangbranschen!
Den 14 april slår vi upp dörrarna till Nacka Strandsmässan. Här samlar vi det senaste inom mat och dryck för att ge dig ny inspiration inför sommaren.
Upptäck nya produkter, smaker och smarta lösningar som kan lyfta din meny och förenkla din vardag. På plats kan du provsmaka ett brett urval av produkter, träffa leverantörer och utbyta erfarenheter med branschkollegor.
Oavsett om du är på jakt efter färskvaror, drycker, restaurangutrustning, digitala tjänster, utbildningar eller hållbara alternativ – här hittar du inspiration och verktyg för en framgångsrik sommarsäsong.
Vi ser fram emot att träffa dig på en dag fylld av nya idéer, smaker och möten.
Hoppas vi ses!
Anmäl dig här!
Smaka på vårens färskvaror
I vår färskvarumonter hittar du ett noga utvalt sortiment som ger inspiration till vårens meny. Vi bjuder bland annat på utvald ost och chark – passa på att smaka svensk kvalitetschark från Linderoc®, gjord på svenskt fläskkött med tydlig smak och hög kvalitet. Du kan också prova färsk fisk från Feldts Fisk. Vi berättar gärna om vårt sortiment och hur vi kan hjälpa din verksamhet med färsk fisk. Dessutom hittar du ett urval från Carnimex, där kött-experten Henning Kvick bjuder på sina favoriter.
Nytt i sortimentet
Vi bjuder även på caviar från Caviar de Neuvic.
Gästspel med Viktor Westerlind
I montern träffar du Viktor Westerlind, vinnare av Årets Kock 2009 och i dag bland annat tävlingsledare för Årets Kock. Viktor bjuder på smaker med kyckling från den långsamväxande rasen Hubbard – och du är varmt välkommen att prata mat, tävling och få tips att ta med tillbaka till köket.
Dryck
Kom förbi våra dryckesspecialister – här står drycken i centrum. Vi har fyllt montern med nyheter och inspiration inför årets vår- och sommarsäsong. Vad kommer gästerna att beställa i år: klassiker med en ny touch eller alkoholfria alternativ som tar ännu mer plats på menyn? Välkommen för att snacka trender, smaker och smarta val för din verksamhet.
Kök och matsal
Välkommen att prata restaurangutrustning med oss. I montern visar vi ett urval av smarta lösningar för kök och servering – från slitstarka basprodukter till nyheter som gör jobbet enklare i en hektisk vardag. Behöver du vässa flödet i köket, hitta rätt förvaring eller se över detaljerna som lyfter helheten? Välkommen för tips, inspiration och utrustning som håller – varje dag.
Flergångsartiklar och hållbara val
Hos våra nonfood-specialister står smarta förbrukningsvaror och hållbara val i fokus. Känn och kläm på vårt breda sortiment av flergångsartiklar och andra alternativ när engångsförpackningar behövs. Passa också på att vara med i vår tävling i montern – enkelt att delta och fina priser i potten.
Dryckesprovningar för dig med alkoholtillstånd
Under mässan kommer vi att erbjuda unika provningar av champagne, vin och regionala drycker. Dessa provningar behöver förbokas för att vi ska kunna ge dig den bästa upplevelsen samt att det finns ett begränsat antal platser.
14:00 Champagneprovning Ayala – ett av Champagnes mest omtalade, och kanske också mest underskattade, hus.
Tillsammans med Fanny Wennerström från Arvid Nordquist får du upptäcka Ayala genom ett urval av champagner – NV, Rosé, Nature och Blanc de Blanc. Du får en guidad provning med fokus på stil, smak och vad som gör Ayala till ett hus att hålla ögonen på. Under provningen pratar vi också om mat- och serveringstips, så att du lättare kan matcha rätt champagne till rätt tillfälle – både på menyn och i glaset.
15:15 Vinprovning med Marqués de Cáceres
Här får du chansen att prova 6 utvalda kvalitetsviner från vinhuset Marqués de Cáceres – tre röda och tre vita. Under provningen guidar Antonio Alvarez, exportchef, dig genom vinerna och delar med sig av historien bakom huset, druvorna och vad som gör varje vin speciellt. Antonio har valt ut viner som visar bredden i Marqués de Cáceres – från friskt och fruktigt till mer fylligt och komplext. Du får konkreta tips på smakprofil, passande mat och hur du kan tänka när du sätter vin på menyn. Välkommen till en provning som passar både dig som vill uppdatera sortimentet och dig som bara vill hitta nya favoriter.
16:30 Regionala drycker och smaker med GastroMerit
Tillsammans med Fred Wilhemsson från GastroMerit får du veta mer om och provsmaka tre utvalda regionala drycker – och kombinera dem med regionala delikatesser. En provning med fokus på ursprung, hantverk och smaker som hör ihop. What grows together, goes together.
Alla våra tjänster som förenklar för dig
Träffa våra specialister som kan allt om hur våra kostnadsfria digitala tjänster kan förenkla din vardag. De kan också guida dig bland våra utbildningar framtagna för branschen och om våra partnererbjudanden.- Menyplanering ger dig en bra överblick över kostnaderna på hela din meny och säkrar att du tjänar de pengar du tänkt dig.
- Få koll på ditt lagervärde med vår enkla inventering - så kan du minska svinnet och få bra koll på ditt resultat.
- Följ upp dina inköp av ta aktiva beslut med Statistik & analys. Du får en bra helhetsbild över dina inköp och kan enkelt ta ut de rapporter som passar dina behov.
- Med Martin & Servera-appen, får du en samlad bild över dina leveranser, notiser med aktuell leveransstatus och information och eventuella ändringar i din order.
