/Nyhet! Svenska baljväxter som är goda och lätta att tillaga
Nyhet! Svenska baljväxter som är goda och lätta att tillaga
Enligt det senaste förslaget på nationella kostråd bör vi äta baljväxter varje dag, för hälsan och miljöns skull. Axfoundation har tillsammans med alla aktörer drivit utvecklingsarbetet för en svensk storskalig värdekedja för svenska baljväxter som nu lanseras via Martin & Servera. Baljväxterna odlas och skalas av Kalmar Öland Trädgårdsprodukter och kokas och tillreds av Sevan i Sigtuna.
Produkterna som nu finns tillgängliga via Martin & Servera är blötlagda, kokta och frysta kikärter, kidneybönor och vita bönor, samt matinnovationerna falafel på gulärta och gråärta, och biff på gulärta med 7% broccoliblad.
Produkterna är prisvärda och enkla att tillreda och jämfört med baljväxter som kokas utomlands har de ett halverat klimatavtryck.
– Baljväxter är bra för hälsan och klimatet och denna typ av svenska produkter som både är goda och prisvärda tror vi verkligen öppnar vägen för mer svenska baljväxter på tallriken hos alla våra kunder, säger Felicia Blomström, kategorichef Martin & Servera Restauranghandel.
Sänkt moms på livsmedel från 1 april 2026 – så påverkas du som kund
Regeringen har beslutat om en tillfällig sänkning av momsen på livsmedel från 12 % till 6 % under perioden 1 april 2026–31 december 2027. Sänkningen gäller hela livsmedelskedjan, även försäljning i grossistledet – det vill säga från våra leverantörer och genom oss ut till dig som kund.
Debatt: Inför sänkt matmoms på både hämtmat och restaurangmat!
Från och med 1 april sänks matmomsen på hämt- och budmat från 12 % till 6 % moms. Samtidigt behålls samma moms som idag på mat som serveras på restaurang - alltså olika momssatser på samma mat, beroende på var den äts. Idag skriver vi en debattartikel tillsammans med ett antal stora kunder i Dagens Industri.
Vi når viktigt hållbarhetsmål 2025 – halverar matsvinnet till endast 0,24 %
2018 satte vi ett ambitiöst och långsiktigt mål att halvera matsvinnet till endast 0,25 procent av den totala varuvolymen senast 2025. När 2025 nu avslutats står det klart att målet är uppnått.
Martin & Servera och Gotlandspecialisten förstärker sitt gemensamma erbjudande på Gotland
I dagsläget samarbetar Gotlandspecialisten och Martin & Servera för att erbjuda restauranger, caféer, hotell och butiker över hela Gotland riktigt bra och nära service. Martin & Servera förvärvar nu Gotlandspecialisten, samt dess systerbolag som verkar under varumärket PRIVAB Visby, för att tillsammans stärka och utveckla det gemensamma erbjudandet på ön.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
