Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Nyheter
  1. Hem/
  2. Om Martin & Servera-gruppen
  3. /Nyheter
  4. /Martin & Servera fortsätter driva gastronomisk utveckling i samarbete med nya Kocklandslagen
background

Kocklandslagens nya laguppsättning klar – förlänger samarbetet med Martin & Servera-gruppen

Kocklandslagens nya laguppsättning klar – förlänger samarbetet med Martin & Servera-gruppen
8 april presenterades de nya Kocklandslagen som ska representera Sverige i VM 2026 och OS 2028. Martin & Servera-gruppen fortsätter samarbetet med Svenska Kocklandslaget och Juniorkocklandslaget.
Kocklandslaget presenterade i veckan de nya medlemmarna i Svenska Kocklandslaget och i Juniorkocklandslaget.
 
- Vi ser fram emot att få fortsätta resan tillsammans med de nya Kocklandslagen, vars arbete och framgångar genom åren är en viktig plattform för utvecklingen av svensk gastronomi och hela restaurangbranschen, säger Kristina Ossmark, kommunikations- och hållbarhetsdirektör på Martin & Servera-gruppen.

Samarbetet är en viktig pelare i Martin & Servera-gruppens utvecklingsarbete med svenska producenter och deras råvaror av världsklass. 
 
- Att hitta rätt producenter och råvaror i nära samarbete med kockarna är en uppgift vi både älskar och tar på största allvar. Det är just i det gemensamma arbetet – där nyfikenhet förenar oss alla, kockar, producenter och vårt team – som vi tillsammans driver den svenska gastronomin framåt, säger Anna Sjögren, ansvarig för samarbetet med Kocklandslagen hos Grönsakshallen Sorunda. 
 
Redan i februari presenterades lagledningen – Jens Ericsson fortsätter som General Manager, Fredrik Ander och Albin Edberg kliver in som nya team leaders. Fredrik blir team leader för Svenska Kocklandslaget, medan Albin går in som team leader för Juniorkocklandslaget.

Jens Ericsson uppskattar samarbetet med Sorundahallarna och Martin & Servera Restauranghandel.
 
- Att ha leverantörer och samarbetspartners som vi kan lita på är A och O. Vi lägger ner oerhört mycket tid på att ta fram de rätter vi ska presentera i tävlingarna. Att ha samarbetspartners som är lika engagerade i att hitta de bästa råvarorna är en trygghet för oss.
 
Ett nära samarbete mellan kockar, leverantörer och producenter är utvecklande för alla parter. 
 
- Tillsammans blir vi starka. Samarbetet med Martin & Servera-gruppen gör att vi kan tävla på den absolut högsta gastronomiska nivån när vi representerar Sverige i Culinary World Cup och Culinary Olympics, säger Jens Ericsson.
 
Publicerad2025-04-09

Våra senaste nyheter

2026.02.06

Vi når viktigt hållbarhetsmål 2025 – halverar matsvinnet till endast 0,24 %

2018 satte vi ett ambitiöst och långsiktigt mål att halvera matsvinnet till endast 0,25 procent av den totala varuvolymen senast 2025. När 2025 nu avslutats står det klart att målet är uppnått.
Visa ingredienser
Läs mer
2026.01.27

Martin & Servera och Gotlandspecialisten förstärker sitt gemensamma erbjudande på Gotland

I dagsläget samarbetar Gotlandspecialisten och Martin & Servera för att erbjuda restauranger, caféer, hotell och butiker över hela Gotland riktigt bra och nära service. Martin & Servera förvärvar nu Gotlandspecialisten, samt dess systerbolag som verkar under varumärket PRIVAB Visby, för att tillsammans stärka och utveckla det gemensamma erbjudandet på ön.
Visa ingredienser
Läs mer
2025.11.01

Debatt: Sätt sänkt matmoms på menyn för restaurangerna

Regeringens förslag om sänkt matmoms omfattar inte mat som serveras på restaurang, café och konditori. Det riskerar att slå hårt mot restaurangbranschen. I en debattartikel publicerad i Dagens industri lyfter Irene Waldemarson, VD Martin & Servera Restauranghandel, tillsammans med andra företrädare för branschen behovet av en konsekvent momssänkning.
Visa ingredienser
Läs mer
2025.10.23

Världsnaturfonden WWF godkänner vår klimatkalkylator i Menyplanering för beräkning av One Planet Plate

Världsnaturfonden WWF godkänner Martin & Serveras klimatkalkylator i den kostnadsfria tjänsten Menyplanering som ett verktyg för att beräkna klimatavtryck enligt One Planet Plate-metoden. Det gör det enklare för restauranger och storkök att ta fram menyer som både är hållbara och lönsamma. 

Visa ingredienser
Läs mer
Alla nyheter

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.