Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Dryckesutbildningar
  1. Hem/
  2. Utbildning & Tjänster
  3. /GastroMerit
  4. /Dryckesutbildningar
  5. /Drinkar och bar management
background
GastroMerit

Drinkar och bar management

Logga in innan du trycker på boka för att betala med faktura.

Kursinformation

Något gick fel när kurserna hämtades.

Är det fullbokat?

Skicka ett mejl till gastromerit@gastromerit.se för att ställa dig i köplats.
Fakturerings- och avbokningsregler
Lär dig att komponera inspi­rerande drinklistor. Den här endagskursen berör strukturen, urvalet och vilka som är de mest lönsamma drinkarna.
Det här är en kurs för dig som vill skapa intressanta och inspirerande drinklistor. Du kommer att lära dig hur ska strukturen vara, vilket urval du bör göra och hur man kan boosta lönsamheten i baren och arbeta mer effektivt.

Du får kunskap om hur du skapar ett lönsamt dryckesprogram med cocktails, drinkar och koncept. Vi diskuterar vikten av storytelling och vilka trender som influerar bartenders mest i dagsläget. Du får också lära dig mer om olika modeller och verktyg för att öka lönsamheten och höja snittnotan. Kalkylera i grupp för att förstå och maximera ditt dryckesprogram.

Vi diskuterar även olika alkoholfria och alkoholsvaga alternativ. Kort sagt en inspirerande dag med mycket sälj och lönsamhetstänk.

Kursinnehåll

  • Lönsamhet: Fem nycklar till en lönsambar
  • Drinklistor: Struktur, urval och lönsamhet
  • Svinnkalkylering: Vad kostar svinn? Hur sänker vi aktivt svinnet
  • Storytelling: Rätt historia säljer
  • Kalkylerad prissättning: Vilka produkter är lönsammast att sälja? Vi kalkylerar och räknar från ett pris och ett c/r värde
  • Försäljning i baren: En effektivare och säljande bar

Kursledare: Hans Bihl

Hans Bihl har arbetat med dryckesutbildningar sedan 1995. Han är en av Sveriges högst utbildade Spritsommelierer enligt WSET (level 3) och är även designated Educator. Han har startat flertalet barutbildningar, bland annat YH-utbildningen International Bar Management och blivit Årets Branschförbättrare på B.C.A. galan.

Våra dryckeskurser

GastroMerit

Fler dryckeskurser

Oavsett om du behöver teoretisk kunskap kring att söka serveringstillstånd, vill bli en fullfjädrad sommelier eller helt enkelt lära dig massor om öl har GastroMerit utbildningen för dig.
Visa ingredienser
Läs mer om alla våra dryckeskurser här

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.