Söt, salt eller fermenterad, gröt kan komma i många olika former beroende på användningsområde och det går också att baka fantastiska bröd av gröt.
På den här kursen kommer du få utforskar olikas orters gröt och du kommer få laga härliga toppings som hampasmör och misokola.
Du kommer även få möjligheten att experimentera och utveckla den överblivna gröten. Det blir en inspirerande och lärorik kursdag med gröt i fokus och du kommer få en bredare kunskap om och syn på vad gröt är och kan bli.
Kursinnehåll
Olika sorters gröt
Spännande toppings
Hur man tar tillvara på ”överbliven” gröt
Skapa nya rätter
Gröthistoria
Kursledare: Anna H Lundahl
Anna H Lundahl är matinspiratör, kock och författare. Hon har rötter från tre generationers gröna kök, med en farmor som valde att att bli vegan redan under 1950-talet. Hon är född i en släkt där man lagat vegetarisk och vegansk mat från grunden, där hemmagjord mandelmjölk och ekologiskt till största del är en självklarhet. 2020 var hon inbjuden som köksmästare och skapare av en grön buffé under World Economic Forum i Davos Schweiz. Sedan dess har hon bland annat gett ut boken Min farmor var vegan, lagat lunch på Grand Hotel Stockholm och utbildat kockar för Svenska Möten.
Se alla våra kökskurser
Vi rekommenderar
Köksutbildningar
Köksutbildningar som passar såväl dig som är ny i branschen och dig som befinner dig mitt i yrkeslivet.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.