Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Köksutbildningar
  1. Hem/
  2. Utbildning & Tjänster
  3. /GastroMerit
  4. /Köksutbildningar
  5. /Matsvinn: en workshop för ett hållbart köksarbete i praktiken
background
Matsvinn: hållbart och lönsamt i praktiken
GastroMerit

Matsvinn: hållbart och lönsamt i praktiken

Logga in innan du trycker på boka för att betala med faktura.

Kursinformation

Något gick fel när kurserna hämtades.
Fakturerings- och avbokningsregler

Minska ditt matsvinn med Generation Waste

Minska svinnet, reducera Co2-utsläppen & spara pengar. Generation Waste erbjuder ett komplett program för att minska ditt matsvinn och samtidigt bidra till en hållbar framtid.
Visa ingredienser
Läs om vårt Partnererbjudande med Generation Waste
Matsvinn inom hotell och restaurangbranschen är en av de viktigaste frågorna att tackla. Boka in en heldagutbildning med Generation Waste och ta kontroll över onödiga kostnader.
På Generation Waste ser vi en värld där inget går till spillo. Vårt mission är enkel och kraftfullt: Changing the world, one plate at a time. Vi lär dig förebygga och minska matsvinnet i praktiken.

Kursen erbjuder en blandning av praktisk matlagning och teori för ökad medvetenhet och handling. Du lär dig hygien, menyplanering, svinnmätningar och smarta serveringsmetoder – allt för att göra er verksamhet mer hållbart och lönsamt.

Målet är att du som deltagare får fördjupade kunskaper i hur du kan ta nästa steg i ert hållbarhetsarbete.

Genom inspirerande workshops får du:

  • Svinnsmarta menyer: planera hållbara rätter
  • Matlagningstips: maxa resurserna i köket
  • Kommunikation: engagera både personal och gäster
Ta nästa steg mot en mer hållbar och lönsam verksamhet!

Kursens innehåll

  • Matsvinnets påverkan globalt och lokalt
  • Livsmedelshygien för minskat matsvinn
  • Menyplanering för minskat matsvinn
  • Intern och extern kommunikation
  • Matlagningsmetoder för minskat matsvinn
Kursen riktar sig mot kökspersonal, kockar och kökschefer.

Kursledare: Generation Waste

Generation Waste är ledande inom hållbarhetsutbildningar med fokus på matsvinn inom Sveriges hotell och restaurangnäring. 2024 utbildades nära 1000 restaurangmedarbetare av Generation Waste runt om i hela Sverige och internationellt. Samtliga Generations Waste utbildare är välmeriterade kockar och förändringsagenter med stor erfarenhet från både storkök och a la carte verksamheter.

Se alla köksutbildningar

GastroMerit

GastroMerits köksutbildningar – matlagning i teori och praktik

Köksutbildningar som passar såväl dig som är ny i branschen och dig som befinner dig mitt i yrkeslivet.
Visa ingredienser
Läs mer och boka

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.