Nyhet! Hållbara och lönsamma menyer – praktiska verktyg för framtidens gastronomi
Vill du skapa rätter och menyer som är bra för både klimatet och kassaflödet? Under en heldag får du konkreta verktyg för att planera dina rätter och kommunicera dina menyer med låg klimatpåverkan – samtidigt som du sänker råvarukostnaden och stärker gästupplevelsen.
Konflikter är en naturlig del av arbetslivet. Hanteras de i tid kan de bli en möjlighet till utveckling och starkare samarbete. Men om vi låter dem växa sig stora riskerar både arbetsmiljön och resultaten att påverkas negativt.
Att arbeta med teamutveckling ger både dig och din organisation bättre möjligheter att växa och nå era mål. Ett starkt team skapar en trygg miljö där alla kan bidra med sina styrkor och utvecklas tillsammans.
Matlådor med lång hållbarhet - så gör du för att få upp till 40 dagars hållbarhet. Kommuner och regioner står inför ökade krav på att erbjuda vård och eftervård i hemmet. Det innebär också ett växande behov av att leverera näringsrik och säker mat till brukare i hemmet och inom äldreomsorgen.
Lär dig grunderna i Microsoft Excel – ett kraftfullt och lättanvänt verktyg för bland annat budgetering, rapportering, kalkylering, arbetsscheman och listor. Du kan också skapa prislistor, menyer och tidplaner med hjälp av Excel.
Häng med på inspirationsresa till Bologna 10-13 maj!
Bologna är den stad där Italien smakar som mest. Älskvärt kallad den feta, eller ”la grassa”, är staden inte bara rik på råvaror och recept utan också på karaktär, historia och genuin njutning. Här bär varje kvarter på berättelser om tradition, hantverk och stolthet. Varje måltid blir en resa in i hjärtat av den italienska matkulturen.
Nyhet! Från årstid till tallrik – säsongssmart matlagning för smak, hållbarhet och lönsamhet
Välkommen till en inspirerande kurs med Desirée Jaks där vi fördjupar oss i säsongens råvaror och visar hur du, med rätt teknik, timing och planering, kan förhöja smaken, stärka hållbarheten och öka lönsamheten i köket.
Välkommen till en fördjupande tvådagarsutbildning med övernattning på Öster Malma. Under ledning av erfarna kockar lär du dig att ta till vara på hela djuret – från hantering och styckning till tillagningsmetoder och menyplanering.
På den här utbildningen får du som är ny som chef verktyg för att skapa struktur i arbetet och trygghet i ditt ledarskap. Vi tränar på hur du sätter mål, följer upp resultat, motiverar teamet och leder utvecklande samtal.
Nyhet! Strategisk självinsikt och effektivt ledarskap
Vill du förstå vad som verkligen skapar engagemang, driver prestation och gör dig till den ledare som andra vill följa? Den här kursen är för dig som vill utveckla ditt ledarskap på djupet och omsätta insikter i konkreta handlingar som gör skillnad – både för dig själv, ditt team och din organisation.
Naturvin, biodynamiskt och ekologiskt – Vinodling för en hållbar framtid
Under denna inspirerande kursdag får du insikt i de komplexa val som formar morgondagens vinindustri och hur dessa påverkar restaurangens arbete och gästens upplevelse.
Nyhet! Ledarskap som fungerar - åtta nycklar från verkligheten
Skapa resultat där det räknas: i köket, i mötet, i kulturen. Denna ledarskapsutbildning är utformad för dig som vill utveckla ditt personliga ledarskap utifrån verkliga, aktuella utmaningar i din vardag.
Välkommen till en inspirerande kursdag där du kommer få lära dig mer om öl och utforska vad det passar till. Genom provningar och teori kommer du få en djupgående förståelse för ölets kulturresa från måltidsdryck till fine dining. Du kommer att lära dig om ölets historia, dess olika stilar och hur dessa stilar påverkar smak och arom.
Grundkurs i Hjärt-Lungräddning (HLR) och Hantering av Luftvägsstopp
Lär dig rädda liv med vår certifierade HLR-utbildning. I denna kurs får du inte bara praktisk träning i hjärt-lungräddning och användning av hjärtstartare, utan också kunskaper i att hantera luftvägsstopp.
Sociala medier steg 2: från likes till betalande kund
Det är toppen att ha följare och engagemang i sociala medier - men hur får vi dem att faktiskt komma in i restaurangen eller boka ett rum på hotellet? Den här kursen handlar om att konvertera följare till betalande kunder, och riktar sig till er som har sociala medier med viss räckvidd och engagemang.
Sociala medier steg 1: skapa räckvidd genom film och bild
Att ta proffsiga bilder filmer blir allt viktigare i sociala medier. Och nu finns enkla verktyg som de flesta kan lära sig. Efter kursen kommer du kunna fota och filma med din telefon, och klippa ihop en snygg film på sociala medier - utan att behöva lägga flera timmar.
Denna kurs ger dig en omfattande förståelse för AI och dess praktiska tillämpningar inom restaurangbranschen. Vi börjar med en grundläggande introduktion till AI-koncept och fortsätter sedan med en djupdykning i flera nyckelområden där AI kan göra en betydande skillnad.
Menyplanering hjälper dig på vägen mot en lönsam restaurang. Under demon, ledd av Richard Clauson, får du kunskap och smarta tips så du enkelt kan komma i gång och jobba med tjänsten på ett effektivt sätt.
Välkommen till en inspirerande kurs med Michael Andersson, Årets Kock 2024, där vi utforskar både traditionella och moderna tekniker för att koka sås. Lär dig att skapa smakrika fonder och buljonger och upptäck nya sätt att tillaga de klassiska såserna.
Kursen utvecklingssamtal är framtagen för alla som behöver träna sin förmåga att genomföra bra utvecklings/medarbetarsamtal. Såväl chefer som medarbetare.
Coachande ledarskap är en utbildning för chefer och ledare som går igenom synsätt, förhållningssätt och metoder för att agera mer coachande i det dagliga arbetet likväl som det målstyrda.
Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.
