Din order- & leveranskalender
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?
Välj datum för inventering/prisberäkning
Vad vill du göra?
Kött och chark
  1. Hem/
  2. Kunskap
  3. /Kött och chark
  4. /Naturbete och naturbeteskött
background
Vad är naturbeteskött?
Kunskap

Vad är naturbeteskött?

Naturbetesmarker är permanenta gräsmarker som inte plöjts, såtts, gödslats eller på annat sätt bearbetats på minst 20 år – men ofta mycket längre än så. Markerna hålls öppna av betesdjur som betar och rör sig över dem och därför främjar den biologiska mångfalden. Av de ursprungliga naturbetesmarker som Sverige har haft finns idag bara fem procent kvar.
Naturbetesmarker kan beskrivas som Sveriges motsvarighet till regnskog då de är mycket rika på viktiga arter av växter, insekter och djur. Naturbetesdjur kommer åt att beta på marker som människan har svårt att nå, och hjälper till att hålla balans mellan olika insekts- och växtarter. Att växtlighet betas ner gör att inga arter tar överhand, och mulen tillsammans med djurens klövar hjälper frön att spridas och gro. Förutom att markerna gynnas av betesdjuren så förser naturbetesmarkerna samma djur med en stor andel gräsbaserat foder.

Sakta växer de svenska naturbetesmarkerna igen och flera av arterna som lever där är idag utrotningshotade. En orsak är ökad produktionstakt och moderniseringen av jordbruket som gjort naturbetesmarker svåra att göra lönsamma för lantbrukare.

Naturbetesgårdar

Certifierade naturbetesköttbönder följer de kriterier som Naturbetesköttföreningen ställt upp inom Svenskt Sigill. Grunden för dessa kriterier är att djuren går på naturbetesmark under minst halva betesperioden och att gårdens betesmarker till minst hälften ska bestå av naturbetesmark. Djuren kan välja fritt mellan olika betesväxter lever ett gott och naturligt liv under uppväxttiden. Det finns också särskilda bestämmelser för det foder djuren äter under vintern. 

Naturbeteskött

Naturbeteskött kommer från betesdjur som gått ute under hela betessäsongen och med krav på att djuren ska nått rätt storlek och ålder innan slakt. Efter det möras köttet i minst 2 veckor. Djurens långsamma tillväxt, höga slaktålder och den gräsbaserade utfodringen ger ett smakrikt, mört kött av hög kvalitet. 

När du väljer naturbeteskött får du inte bara ett svenskt marmorerat kött av hög kvalitet – du stöttar också naturbetesbönderna och bidrar till den biologiska mångfalden på naturbetesmarkerna.

Läs mer om naturbete på naturbete.se

Öns Gård

Tjugo minuter från centrala Örebro ligger Öns Gård. Här bedriver Magnus Frykholm lantbruk med fokus på uppfödning av köttdjur som går på naturbete under hela betessäsongen. Från den här gården kommer Martin & Serveras naturbeteskött.

Gården har funnits i släkten i generationer, men när Magnus och hans syskon tog över driften för femton år sedan valde de att skifta fokus, från odling av potatis och morötter till köttdjur på naturbete. - Det var ett medvetet val för att värna om djuren och markerna, naturbetet ger ett mervärde för både miljö och köttkvalitet.
Visa ingredienser

Vad kännetecknar naturbeteskött från Öns Gård och varför är det ett bra val?

- Djuren går ute på naturbetesmarker från maj till mitten av oktober, vilket ökar djurens välbefinnande. Djuren är lite äldre innan de slaktas, och det har också har en positiv inverkan på smaken. Det naturliga betet bidrar till en hållbar verksamhet.

Vilken roll spelar naturbetesmarkerna för smaken och kvaliteten på köttet?
 
- Djuren får en naturlig och varierad kost, vilket förbättrar smaken och gör köttet väl marmorerat. Restaurangerna får en produkt med unika egenskaper och tydlig ursprungsmärkning.
 
Visa ingredienser

Handla naturbeteskött

Biff dragen naturbeteskött 4,5kg
Biff dragen naturbeteskött 4,5kg
467599, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}} {{jmfPrisDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Entrecote naturbeteskött 3,5kg+
Entrecote naturbeteskött 3,5kg+
467639, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Fransyska naturbeteskött 5kg
Fransyska naturbeteskött 5kg
467649, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Högrev naturbeteskött 5kg
Högrev naturbeteskött 5kg
467668, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}} {{jmfPrisDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Innanlår Naturbeteskött 5kg
Innanlår Naturbeteskött 5kg
467670, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Nötbog strimlat Naturbeteskött 2kg
Nötbog strimlat Naturbeteskött 2kg
462200, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}} {{jmfPrisDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Nötbog tärnat Naturbeteskött 2kg
Nötbog tärnat Naturbeteskött 2kg
462212, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}} {{jmfPrisDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Nötfärs 10% naturbeteskött 2,5kg
Nötfärs 10% naturbeteskött 2,5kg
456077, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}}/kg {{jmfPrisDeladString}}/kg
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Oxfilé Naturbeteskött 2kg
Oxfilé Naturbeteskött 2kg
467688, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}} {{jmfPrisDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}
Ytterlår Naturbeteskött 6kg
Ytterlår Naturbeteskött 6kg
467718, Martin & Servera, Sverige
{{jmfprisString}} {{jmfPrisDeladString}}
Utgår
Avtal
Beställningsv.
Kampanj
Hyreskostnad
Färsk fisk
  • Kött från Sverige
Ersatt av artikel {{ersattningsArtikel}} {{stockStatusUnavailableText}} {{stockStatusMissingHuvudDatum}}
{{stockStatusAvailableText}} {{mojligLevDatum}}

Läs mer

Regionalt

Närke Kött: Med omsorg om djuren

Företaget Närke Kött växer med nytt teknik- och klimatsmart slakteri. Fokus ligger på största möjliga hänsyn till djuren. Det gäller även de korta transporterna – man hämtar inte djur från gårdar som ligger mer än 20 mil bort.
Visa ingredienser
Närke kött
Hållbarhet

Biologisk mångfald

Biologisk mångfald är variationsrikedomen bland djur och växter. Ekosystem är samspelet mellan allt levande och den miljö som finns på en specifik plats.
Visa ingredienser
Mer om biologisk mångfald

Du har artiklar i kundvagnen. Byte av datum innebär att hela ordern får ett nytt leveransdatum.

Din kundvagn är redan godkänd. För att se order gå till Mina beställningar under Mina sidor.

Det finns artiklar i din kundvagn, vill du gå till den?

Ja

Tiden för sista beställning har passerats. Artiklarna i din kundvagn kommer automatiskt att flyttas till närmsta tillgängliga leveransdatum. Om du väljer att avbryta kommer kundvagnen att tömmas.

Avbryt och töm kundvagn
= vald leveransdag
= tillgänglig leveransdag
= beställning lagd
Vad vill du göra?

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Ja

Du har varor i kundvagnen som inte är beställda. Vill du behålla dessa?

Önskat antal finns inte i lager till önskat leveransdatum. Önskat antal:  finns i lager på leveransdatum: 

Önskat antal finns inte i lager. Justerat till minsta köpbara tal.

Du har fortfarande artiklar i din kundvagn. Är du säker på att du vill logga ut?

Du har ett kundvagnsförslag, vill du ersätta aktuell kundvagn med detta?

Är du säker på att du vill ta bort detta lager och dess innehåll permanent?

Är du säker på att du vill ta bort denna inventering och dess innehåll permanent?

Du har redan skapat dina egna lager. Om du väljer att byta till standarduppsättning kommer du att förlora dem.

Är du säker på att du vill nollställa inventeringen? Alla ifyllda värden kommer att tas bort.

Vi stänger snart e-handeln för en uppdatering. Gör färdigt din order snarast och logga ut, annars annulleras din order.

Datumet du valt är utanför inventeringens period. Är du säker på att du vill fortsätta?

Det har uppstått ett fel i din kundvagn, klicka på OK för att uppdatera.

Ett fel har uppstått, leveransdatumet som visas är inte giltigt. Försök välja ett nytt.

Din kundvagn uppdateras, vänta tills sidan laddas om.

Är du säker på att du vill tömma din kundvagn?

Läs mer Läs mindre

Vänta kvar, din sida laddas.